Ciasteczka amoniaczki to pierwsze ciastka jakie piekłam jeszcze jako dziecko! Nie jadłam ich wieki i postanowiłam to nadrobić. Domowe amoniaczki wychodzą kruchutkie, delikatne w smaku i niesamowicie smaczne. Są niesamowicie proste do przygotowania i za każdym razem smakują świetnie.
Ciasteczka dla dzieci
Moim zdaniem przepis na ciastka amoniaczki jest tak prosty, że jeśli chcecie zacząć uczyć swoje pociechy domowych wypieków w taki sposób żeby się nie zraziły na początku swojej kuchennej przygody (że np. nie wyjdzie im samodzielny wypiek) to z pewnością polecam te ciasteczka. Wystarczy tylko kilka ogólnodostępnych składników, które zazwyczaj mamy w swojej kuchni i lodówce. Te tanie ciasteczka dla dzieci i jak i dorosłych rozpływają się w ustach! Po upieczeniu warto je trzymać w szczelnym pojemniku.
Ciasteczka amoniaczki
Szukasz podobnych przepisów? Polecam także wypróbować moje budyniowe ciasteczka maślane czy kruche ciastka z czekoladą (pieguski). Oba przepisy są sprawdzone, a ciastka wychodzą idealne!
Przepis na: Amoniaczki
Składniki:
Ciasteczka:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g masła zimnego
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki amoniaku
- 2 żółtka (z jajek rozmiar L)
- 60 g cukru białego
Dodatkowo:
- 1 białko
- 100 g cukru białego
Zobacz również:
Amoniaczki - przepis krok po kroku
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Układamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równych odstępach. Wierzch smarujemy lekko roztrzepanym białkiem za pomocą pędzelka i posypujemy cukrem (np. po ok. 1/3 łyżeczki na każde ciasteczko, ale tak naprawdę ilość cukru według uznania). Ja korzystałam z cukru białego, ale fajnie tu się sprawdza także trzcinowy.
Pieczmy w nagrzanym piekarniku do temp. 185 stopni przez 15-17 minut. Ciastka amoniaczki mają wyjść rumiane.
Komentarze
Już wiele razy robiłam te amoniaczki. Naprawdę świetny przepis sam w sobie⭐🙌 bardzo dziękuję bo to smak dzieciństwa. Moja babcia robiła i posypywala cukrem.
Ja lubię modyfikacje- więc dzis zrobiłam kokosowe dodając pomarańczowy olejek oraz 50 g wiórek kokosowych. Wyborne i nie pierwszy raz już taka modyfikacje zastosowalam. Wiórki kokosowe dodają niesamowitego aromatu.
Ostatnio także zrobiłam podobna wersję ale z suszonymi porzeczkami wcześniej namoczonymi chwilę we wrzątku i mocno odsączonymi. Wyszły również świetne. Kolejny plan: z pocięta czekolada.😊
Bardzo dziękuję za przepis.
Bardzo ciekawe modyfikacje ciastek 🙂 Oczywiście, że można sobie eksperymentować z dodatkami. Tak przy okazji- bardzo ciekawe foremki do wycinania ciastek! Dziękuję za miłą recenzję i zdjęcie. Pozdrawiam cieplutko!
Zgodnie z planem, amoniaczki z mleczną czekoladą (100g) i olejkiem pomaranczowym. Z racji czekolady zmniejszylam ilość cukru do 50g choć i tak używam trzcinowego.
Wskazówka dla właścicieli piekarnika z termoobiegiem: ja rozgrzewam w 175°C ale w momencie wkładania ciastek do piekarnika zmniejszam do 165°C. Wychodzą idealne. Piekę 15 minut (choć te z czekoladą piekłam 16 minut) bo inaczej wychodzą za suche ale każdy piekarnik jest inny.
Foremki kupiłam na Amazon, takie przeznaczone na Easter time. Bardzo tanie, około £10.
Powiem ci Asiu, że twój przepis jest najczęściej przeze mnie używanym. Jak mojej babci- poza moimi modyfikacjami oczywiście.
Rewelacyjny!
Jeszcze raz dziękuję 🥰
To ja bardzo dziękuję za miłe słowa, dodatkowe wskazówki i propozycje modyfikacji! ❤️❤️ Bardzo doceniam zaangażowanie w komentarz i na pewno przydadzą się informacje zarówno mi, jak i czytelnikom 🙂 Życzę smacznego i kolejnych udanych wypieków! 🤗
Ile jest ciasteczek w 1 porcji i ile ma 1 ciasteczko kcal?
Około 35 ciasteczek, w zależności od wielkości foremki. Można przyjąć, że jedno ciasteczko ma ok. 75 kcal
Ja także pamiętam ciasteczka amoniaczki, choć byłam zbyt mała aby rozpoznać składniki. Moja babcia je robiła. Były grube i smaczne, kruche a na górze miały cukier. Miały kolor zawsze jasny, jakby to byl znał szczególny. Nie złoty, ale jasny. Spróbuję zrobić o ile w Anglii w Pl sklepie uda mi się znaleźć amoniak 😀🤔
Czy mozna zamiast amoniaku dodac proszek do pieczenia? Jesli jak to w jakiej proporcji? 🙂
Nigdzie w pobliskich sklepach nie dostalam amoniaku, a moze uda sie go czyms zastapic, jesli nie to zamowie z internetu 😉
Ja wlasnie w Dino kupiłam
Nie, to przepis na amoniaczki, więc konieczny jest amoniak 🙂 Jeśli nie da się go kupić to radziłabym upiec po prostu inne ciasteczka, mam ich sporo na blogu 🙂
Dobry żart z tym amoniakiem:)
Tzn.?