vitamoc blendery
vitamoc blendery
DeserySłodkości

Waniliowa panna cotta z musem malinowym

Włoski deser, który pokochał cały świat – panna cotta! 🙂 U mnie z dodatkiem musu malinowego, który świetnie się komponuje z tym pysznym deserkiem. Pierwszy raz ją robiłam, przepis użyłam ze strony: http://kuchnialidla.pl. Bardzo mi posmakowała i jestem przekonana, że jeszcze wiele razy zagości u mnie w kuchni.

Przepis na: Waniliowa panna cotta z musem malinowym

Składniki:

  • 1 szklanka śmietanki 30 %
  • 1 szklanka mleka 3,2 %
  • 70 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 krople oleju do posmarowania kokilek
  • mus: garść malin, 2 łyżki śmietanki 30 %, 1 płaska łyżeczka cukru pudru

panna cotta
Krok 1 

Mleko, śmietankę i cukry podgrzewamy ( nie gotujemy!!) na małym ogniu.


Waniliowa panna cotta z musem malinowym
Krok 2 

Żelatynę rozpuszczamy według instrukcji z opakowania. ( Ja namoczyłam ją w ciepłej wodzie, u mnie wody było ok. 1/3 filiżanki). Gdy żelatyna napęcznieje (ok. 10 minut) wlewamy ją do gotującej się masy, dokładnie mieszamy. 


panna cotta
Krok 3 

Na chusteczkę nakładamy 2 krople oleju, smarujemy nią kokilki aby później deser łatwiej z nich wychodził .


Waniliowa panna cotta z musem malinowym
Krok 4

Deser przelewamy do kokilek, filiżanek itp. U mnie wyszły trzy większe deserki, można go spokojnie podzielić na cztery porcje. Wkładamy do lodówki na około godzinkę, aż panna cotta stężeje.


Waniliowa panna cotta z musem malinowym
Krok 5 

Po wyciągnięciu z lodówki, foremki z zastygniętym deserem zanurzamy na kilka chwil w ciepłej wodzie, (uważamy  żeby woda nie nalała się do foremek!, woda nie może być też gorąca!), a następnie wyjąć na talerzyk. 


panna cotta
Krok 6 

Maliny, cukier puder i śmietankę dodajemy do kubeczka, mieszamy zamaszyście łyżeczką i polewamy nasz deser. Smacznego!


Waniliowa panna cotta z musem malinowym

Waniliowa panna cotta

Waniliowa panna cotta z musem malinowym

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close