Zawijane bułeczki czosnkowe z kiełbasą

4.9/5 (62 ocen)

Ilość porcji

Poziom trudności

Łatwy

Zawijane bułeczki czosnkowe z kiełbasą krakowską, żółtym serem, kukurydzą oraz pietruszką to pomysł na pyszne przekąski imprezowe na ciepło. Są proste do zrobienia i super się prezentują jeżeli wykonasz je w miarę równych rozmiarach oraz równomiernie rozłożysz je blisko siebie, tak aby były łatwe do oderwania. Oczywiście możesz je upiec np. w foremce na muffiny lub każde z osobna w kokilkach do zapiekania. Pewnie Was nie zdziwię pisząc, że najlepiej smakują kiedy jeszcze są ciepłe!

Przepis na: Zawijane bułeczki czosnkowe z kiełbasą

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

300 g mąki pszennej
1/3 łyżeczki soli
25 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka
1 łyżeczkę cukru
50 g rozpuszczonego masła lub oliwy
szczyptę pieprzu

Farsz:

10 dag żółtego sera w plasterkach
130 g kiełbasy krakowskiej podsuszanej w plasterkach firmy Duda
2 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku
2 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego (gęstego)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 puszki kukurydzy

Wyślij emailem

Zobacz również:

Imprezowe mini cheeseburgerki

Zawijane bułeczki czosnkowe z kiełbasą - przepis krok po kroku

Krok 1

Do miseczki wkruszyć drożdże, dodać 1/4 szklanki ciepłego mleka, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na przynajmniej 10 minut żeby ładnie wyrosło. Rozczyn powinien zdecydowanie zwiększyć swoją objętość.

Do drugiego większego naczynia z mąką wlać rozczyn drożdżowy, pozostałe ciepłe mleko, sól, szczyptę pieprzu, rozpuszczone masło i zagnieść ciasto ręką. Po 5-minutowym wyrabianiu ciasto powinno być już sprężyste i nieklejące się do ręki. Naczynie przykryć ściereczką i odstawić na godzinkę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkowałam na kształt kwadratu o wymiarach ok. 30 x 30 cm. Wycięłam wzdłuż 9 pasków o szerokości ok. 3 cm. W miseczce wymieszać majonez, posiekaną drobno pietruszkę, jogurt oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić solą oraz pieprzem. Każdy pasek ciasta smarujemy sosem czosnkowym, nakładamy żółty ser w plasterkach, kukurydzę oraz kiełbasę krakowską. Zawijamy każdą bułeczkę z osobna.

Krok 2

Zwinięte bułeczki przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie kwadratowa więc upiekłam 9 bułeczek). Pieczemy bułeczki w temperaturze 190ºC przez około 25 minut. (Ja piekłam w opcji góra-dół, bez termoobiegu). Smacznego!