Kurczak jest moim stałym elementem obiadowego menu. Lubię kombinować z niego ciekawe dania, lecz przede wszystkim szybkie i sycące. Ten przepis powstał w niecałe 30 minut i nam bardzo smakował. Fileta z piersi kurczaka ponacinałam, nafaszerowałam go suszonymi pomidorami, żółtym serem oraz pieczarkami. Następnie kurczak trafił do piekarnika na ok. 20-25 minut. Osobno przygotowałam ziemniaczki z patelni z różnymi warzywkami jak: brokuły, cebula, marchewka, czosnek, pieczarki.
Przepis na: Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- kilka suszonych pomidorów
- kilka plasterków żółtego sera
- kilka pieczarek
Dodatkowo:
- 3 większe ziemniaki
- 200 g brokułów
- 1/3 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 4 pieczarki
- sól, pieprz
Zobacz również:
Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami - przepis krok po kroku
Krok 1
Na patelni podsmażamy posiekaną cebulkę, marchewkę, pieczarki oraz czosnek (na odrobinie oleju). Przekładamy podgotowane ziemniaki oraz brokuły na patelnię. Dusimy pod przykryciem jeszcze ok. 10-15 minut. Przyprawiamy solą oraz pieprzem.
Piekarnik należy włączyć na ok. 190 stopni (najlepiej z termoobiegiem). Dwie pojedyncze piersi z kurczaka posypujemy przyprawą do kurczaka, nakrajamy lekko nożem, aby zrobić kieszonki na dodatki (w odległości 1,5-2 cm od siebie). Do nacięć nakładamy na przemian pokrojoną w plasterki pieczarki, żółty ser oraz pomidory suszone. Opcjonalnie polewamy zalewą z suszonych pomidorów (aby kurczak był soczysty w środku) przed włożeniem do piekarnika. Wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut aż ser się rozpuści, a kurczak będzie z każdej strony upieczony.
Smacznego!
Komentarze