Śledzie z suszonymi pomidorami

4.5/5 (147 ocen)
Śledzie z suszonymi pomidorami przepis

Śledzie z suszonymi pomidorami serwuję zwykle na święta Bożego Narodzenia. Jednak jeśli tylko macie ochotę to możecie je przygotowywać nawet na zwykłe domówki. Są naprawdę przepyszne!

Sledzie z suszonymi pomidorami

Domowe śledzie z pomidorami suszonymi są bardzo aromatyczne i ciekawe w smaku. Robi się je szybciutko, a co więcej przepis jest niesamowicie prosty. Wcześniej robiłam jedynie śledzie w śmietanie, jednak od kiedy wypróbowałam śledzie z pomidorami suszonymi i musztardą francuską to zakochałam się od pierwszego kęsa. To totalnie moje smaki!

Przepis na: Śledzie z suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 6-8 filetów śledziowych (np. w oleju)
  • 1 cebula
  • 3 łyżki musztardy francuskiej
  • 100 g suszonych pomidorów w oleju
  • zmielony pieprz czarny (lub ziarnisty)
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • olej lniany lub rzepakowy
  • opcjonalnie świeża natka pietruszki lub kolendry
Wyślij emailem

Śledzie z pomidorami suszonymi – przepis krok po kroku:


Krok 1

śledź z suszonymi pomidorami w oleju

Filety śledziowe a`la Matjas zwykle kupuję w słoiku (w oleju). Najczęściej kupuję z firmy Marinero lub Lisner.

Najpierw płuczemy je pod strumieniem zimnej wody. Ja to robię minimum dwukrotnie , jednak najlepiej sobie je po prostu spróbować, bo z danej firmy są np. bardziej lub mniej słone.

Następnie je kroimy w większe kawałki.


Krok 2

sałatka śledziowa

Cebulę kroimy w większe piórka. Ja użyłam średniej wielkości cebuli (można użyć np. czerwonej, bo też tu będzie fajnie pasować).

W misce mieszamy musztardę francuską ziarnistą, posiekane w większą kostkę suszone pomidory oraz cebulę. Dodajemy także około 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów i około 3-4 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju).


Krok 3

śledzie w suszonych pomidorach

Następnie dodajemy kilka kulek ziela angielskiego i pieprz (ja użyłam kolorowy pieprz ziarnisty, dosłownie kilka kulek), ocet. Równie dobrze możecie użyć szczypty pieprzu czarnego mielonego. Opcjonalnie dodajemy kilka liści laurowych i wszystko mieszamy.


Krok 4

sałatka świąteczna

Dodajemy śledzie i mieszamy. Odstawiamy je na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc w szczelnym pojemniku, aby smaki się “przegryzły”.

Opcjonalnie posypujemy wierzch posiekaną, świeżą natką pietruszki lub kolendry.

Przechowujemy w lodówce.

Śledzie – przepisy

Jeśli szukasz podobnych pomysłów na śledzie w roli głównej to polecam Ci wypróbować śledzie pod pierzynką (to pyszna warstwowa sałatka rybna) lub śledzie w śmietanie. Popularne na moim blogu są także śledzie po kaszubsku.


Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie z suszonymi pomidorami

sledzie z suszonymi pomidorami

śledzie z pomidorami suszonymi

sałatka na święta

Średnia ocena 4.5 / 5. Ilość głosów: 147

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
10 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Beti
Beti
4 miesięcy temu

A ten ocet to w końcu dodać czy nie? Bardzo nieprecyzyjny przepis.

Tomasz
Tomasz
5 miesięcy temu

Żeby dłużej mogły postać cebulę należy wrzucić na 3 min do gotującej się wody z zielem i liściem laurowym np

Tomasz
Tomasz
5 miesięcy temu

Ja dodaję jeszcze prażone pestki dyni i mówię wam mega. Trzymam 3-4 dni żeby fajnie doszły i nic się nie psuje

Magda
Magda
5 miesięcy temu

Ile mogą stać takie sledzie

Małgorzata
Małgorzata
5 miesięcy temu

Czy zamiast ryb w oleju mogą być ryby solone??

Krystyna
Krystyna
4 miesięcy temu
W odpowiedzi do  Asia z Po Prostu Pycha

Czy można dodać prażony słonecznik

Śledzie

Jesteś fanem śledzi? Szczerze powiem, że kiedyś za nimi nie przepadałam. Dopiero od niedawna mi się odmieniło. Na moim blogu jest kilka przepisów na śledzie w roli głównej. Polecam wypróbować śledzie pod pierzynką (to pyszna warstwowa sałatka rybna) lub śledzie w śmietanie. Popularne na moim blogu są także śledzie po kaszubsku. Można je przygotować naprawdę na wiele sposobów. Wszystko zależy jakie śledzie lubisz najbardziej. Można je podawać ze słodkimi dodatkami jak żurawina, miód jak i słonymi.

Śledzie w oleju

Tym razem mam dla Was przepis na pyszne śledzie w oleju. Są niesamowicie proste do przygotowania! Śledzie z pomidorami suszonymi i musztardą francuską są rewelacyjne w smaku. To jak dotąd najciekawsze śledzie jakie zrobiłam. Tak mi posmakowały, że po ich spróbowaniu wykonałam automatycznie dokładkę. Ostatnio wierzch posypałam posiekaną świeżą kolendrą i to jeszcze lepiej podkreśliło ich smak. Śledzie w oleju można przechowywać przez kilka dni w lodówce, jednak proponuję je chować w szczelnym pojemniku, aby inne produkty w lodówce nie przeszły zapachem ryby.

Śledzie w suszonych pomidorach

Te szybkie i bardzo proste do przygotowania śledzie w suszonych pomidorach z musztardą francuską i cebulą znikają z talerzy w oka mgnieniu. Są naprawdę fajną alternatywą dla śledzi w śmietanie. Będą idealne na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Ta sałatka śledziowa jest idealna na wigilię czy na drugi dzień świąt. Równie dobrze śledzie w suszonych pomidorach będą pasować na przyjęcia rodzinne czy nawet domówki. Koniecznie je wypróbujcie!

RozwińZwiń