Śledzie z suszonymi pomidorami serwuję zwykle na święta Bożego Narodzenia. Jednak jeśli tylko macie ochotę to możecie je przygotowywać nawet na zwykłe domówki. Są naprawdę przepyszne!
Sledzie z suszonymi pomidorami
Domowe śledzie z pomidorami suszonymi są bardzo aromatyczne i ciekawe w smaku. Robi się je szybciutko, a co więcej przepis jest niesamowicie prosty. Wcześniej robiłam jedynie śledzie w śmietanie, jednak od kiedy wypróbowałam śledzie z pomidorami suszonymi i musztardą francuską to zakochałam się od pierwszego kęsa. To totalnie moje smaki!
Przepis na: Śledzie z suszonymi pomidorami
Składniki:
- 6-8 filetów śledziowych (np. w oleju)
- 1 cebula
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 100 g suszonych pomidorów w oleju
- zmielony pieprz czarny (lub ziarnisty)
- kilka kulek ziela angielskiego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- olej lniany lub rzepakowy
- opcjonalnie świeża natka pietruszki lub kolendry
Zobacz również:
Śledzie z pomidorami suszonymi – przepis krok po kroku:
Krok 1
Najpierw płuczemy je pod strumieniem zimnej wody. Ja to robię minimum dwukrotnie , jednak najlepiej sobie je po prostu spróbować, bo z danej firmy są np. bardziej lub mniej słone.
Następnie je kroimy w większe kawałki.
Krok 2
W misce mieszamy musztardę francuską ziarnistą, posiekane w większą kostkę suszone pomidory oraz cebulę. Dodajemy także około 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów i około 3-4 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju).
Krok 3
Krok 4
Opcjonalnie posypujemy wierzch posiekaną, świeżą natką pietruszki lub kolendry.
Przechowujemy w lodówce.
Śledzie – przepisy
Jeśli szukasz podobnych pomysłów na śledzie w roli głównej to polecam Ci wypróbować śledzie pod pierzynką (to pyszna warstwowa sałatka rybna) lub śledzie w śmietanie. Popularne na moim blogu są także śledzie po kaszubsku.
Komentarze
A ten ocet to w końcu dodać czy nie? Bardzo nieprecyzyjny przepis.
Dodajemy w kroku 3.
Żeby dłużej mogły postać cebulę należy wrzucić na 3 min do gotującej się wody z zielem i liściem laurowym np
Ja dodaję jeszcze prażone pestki dyni i mówię wam mega. Trzymam 3-4 dni żeby fajnie doszły i nic się nie psuje
Dobrze wiedzieć 🙂
Ile mogą stać takie sledzie
Niestety nie testowałam jak długo poleżą. U mnie leżały maksymalnie 2 dni po ich zrobieniu 🙂
Czy zamiast ryb w oleju mogą być ryby solone??
Nie robiłam z solonych, ale jeżeli takie Pani bardziej smakują to można je użyć 🤗
Czy można dodać prażony słonecznik