Szczerze muszę przyznać, że lepszego sernika jeszcze nie jadłam! Jest pyszny, aksamitny, karmelowy i to jeszcze z moimi ulubionymi batonikami. Sernik Snickers jest to rewelacyjne rozwiązanie na wszystkie uroczyste zjazdy rodzinne i nie tylko. W tym roku będzie gościł u mnie na Wielkanocnym stole i już się nie mogę doczekać kiedy on przeniesie moich gości ku niebiosom smakowym.

Przepis na: Sernik Snickers

Przygotowanie: 25 min Pieczenie: 60 min Łącznie: 85 min

Składniki:

Ciasto:

125 g zimnego masła
250 g mąki
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg twarogu z wiaderka
4 jajek (żółtka i białka osobno)
2 białka
150 g cukru pudru
1 łyżka masy kajmakowej
80 g solonych orzeszków
1 łyżeczka przyprawy do sernika Delecta
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

1/2 puszki masy kajmakowej
posypka czekoladowa
2 batony snickers

Krok 1

Do naczynia przesiewamy mąkę, dodajemy masło, proszek do pieczenia, żółtka oraz cukier puder. Zagniatamy kruche ciasto. Zawijamy w folię spożywczą. Wkładamy do lodówki na minimum pół godziny. Po tym czasie nakładamy ciasto na foremkę wyłożoną sreberkiem, przekłuwamy widelcem. Piec 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Krok 2

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy przyprawę do sernika, miksujemy.

Krok 3

Dodajemy stopniowo po łyżce sera. Następnie orzeszki siekamy bardzo drobno (ewentualnie chwilkę blendujemy.) Czekoladę ścieramy na tarce.Dodajemy wszystko do masy wraz z śmietanką kremówką, mąką ziemniaczaną masą kajmakową, mieszamy.

Krok 4

Białka ubijamy na sztywno ze szczypta soli. Dodajemy je do masy, mieszamy delikatnie łyżką. Wylewamy ser na podpieczony spód i znowu wkładamy do piekarnika na 60 minut. Smacznego!