Przepis na gofry

Jakbym miała wskazać najbardziej uwielbiany przez dzieci deser to jako pierwsze wskazałabym lody, a już na drugim miejscu gofry. Osobiście to najbardziej mi smakują nad morzem, takie z budki z mnóstwem dodatków. Kiedyś uwielbiałam gofry z bitą śmietaną i nutellą, ale obecnie najbardziej lubię ze świeżymi owocami, frużeliną czy dżemem. Potrafię je nie jeść cały rok, ale jak tylko jestem nad morzem to nie jestem w stanie sobie odmówić goferka! A jeszcze zjeść takiego mega nadzianego na plaży przy zachodzie słońca… mistrzostwo świata!

Chrupiące gofry

Jeżeli szukasz przepisu na chrupiące gofry jak z budki nad morzem to dobrze trafiłaś/eś. Wychodzą pulchniutkie, chrupiące, delikatne w smaku i rozpływają się w ustach. Moje gofry udają się nawet ze słabej gofrownicy. Jeżeli je rzadko przygotowujesz to tak naprawdę nie ma potrzeby inwestowania w drogi sprzęt i nawet taka słabsza gofrownica o niskiej mocy wystarczy do ich przygotowania.

Jeżeli szukasz podobnych przepisów, jednak w nieco odchudzonej wersji to koniecznie wypróbuj gofry bananowe (idealne dla dzieci), pełnoziarniste gofry bez tłuszczu lub wegańskie, bezglutenowe gofry z puree z bananów.

Przepis na: Przepis na gofry

Składniki:

370 g mąki pszennej
2 duże jajka
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki cukru pudru
100 ml oleju
400 ml mleka
szczypta soli

Dodatkowo:

cukier puder, bita śmietana, konfitura lub inny ulubiony dodatek

Wyślij emailem

Zobacz również:

Gofry bananowe

Wegańskie, bezglutenowe gofry z puree z bananów

Czekoladowe gofry

Pełnoziarniste gofry bez tłuszczu

Jak zrobić gofry?

Krok 1

Ciasto na gofry

Będą nam potrzebne 2 większe jajka. Dokładnie oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy na sztywno wraz z malutką szczyptą soli za pomocą miksera. Jeżeli miska jest wysoka, to możesz zacząć miksować od razu na wysokich obrotach, ale jeżeli jest niska, to możesz zacząć od małych obrotów i stopniowo je zwiększając. Ubicie białek powinno zająć ok. 2-3 minut. Konsystencja ma być sztywna, więc jeżeli po tym czasie jest jeszcze płynna to kontynuuj ubijanie.

Krok 2

Do osobnej miski wsypujemy mąkę pszenną np. tortową typ 450 (370 g), cukier puder (2-3 łyżki), proszek do pieczenia (1 i 1/2 płaskiej łyżeczki). Dodajemy także składniki mokre: mleko (400 ml), żółtka i olej (niecałe 100 ml, ewentualnie możesz zastąpić roztopionym i przestudzonym masłem).

Krok 3

Całość mieszamy za pomocą trzepaczki do momentu połączenia się składników.

Krok 4

Dodajemy ubite, sztywne białka za pomocą łyżki i bardzo delikatnie mieszamy, tylko do momentu połączenia się składników.

Krok 5

Ja posiadam dość wysłużoną gofrownicę, więc przed nagrzaniem posmarowałam ją delikatnie olejem, aby gofry się nie przyklejały.

Gofry smażymy partiami w dobrze nagrzanej gofrownicy. Ciasto nakładamy za pomocą chochelki lub łyżki stołowej na płytki grzewcze. Zamykamy gofrownicę i czekamy aż gofry będą gotowe. Czas różni się w każdej gofrownicy, ale mniej więcej gofry powinny być gotowe po 3-5 minut . Najlepiej zmierzyć sobie czas pierwszej partii i później już operować na zegarku, niż otwierać gofrownicę co chwilę, aby sprawdzić czy są gotowe.

Efekt finalny z pewnością jest uzależniony od jakości kupionej gofrownicy (przede wszystkim jej mocy). Jeśli jednak lubisz i zamierzasz często smażyć gofry to proponuję zainwestować w lepszej jakości sprzęt, który będzie Ci służył przez najbliższe lata.

Krok 6

Domowe gofry podajemy z ulubionymi dodatkami. Mi najbardziej smakują z bitą śmietaną, konfiturą i świeżymi owocami, ale nawet z samym cukrem pudrem są genialne!

PS. Najlepiej smakują zaraz po ich usmażeniu. Jednak jeśli usmażysz większą ilość gofrów i planujesz je spożyć następnego dnia, to żeby szybko nie wyschły to proponuję włożyć je do szczelnego plastikowego opakowania.