Panna cotta z konfiturą brzoskwiniową

Mleko, śmietankę i cukry podgrzewamy ( nie gotujemy!!) na małym ogniu.

Żelatynę rozpuszczamy według instrukcji z opakowania. (Ja namoczyłam ją w zimnej wodzie, około 6 łyżek). Gdy żelatyna napęcznieje (ok. 5 minut) wlewamy ją do gotującej się masy, dokładnie mieszamy.

Na chusteczkę nakładamy 2 krople oleju, smarujemy nią kokilki aby później deser łatwiej z nich wychodził .

Deser przelewamy do kokilek, specjalnej foremki silikonowej itp. U mnie wyszło 6 deserków. Wkładamy do lodówki na około godzinkę, aż panna cotta stężeje.

Po wyciągnięciu z lodówki, foremki z zastygniętym deserem zanurzamy na kilka chwil w ciepłej wodzie, (uważamy  żeby woda nie nalała się do foremek!, woda nie może być też gorąca!), a następnie wyjąć na talerzyk.

Gotowy deser podajemy z ulubionym dżemem i świeżymi owocami.

Smacznego!