Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Naleśniki ze szpinakiem i fetą w wersji zapiekanej z pomidorem i mozzarellą są przepyszne. To pyszny, wegetariański pomysł na obiad. Naleśniki wyglądają i smakują świetnie. Rozpływają się w ustach!

Naleśniki ze szpinakiem

Do moich naleśników dodałam super szybki farsz składający się z czerwonej cebuli, szpinaku, czosnku i fety. Jeśli masz ochotę to możesz dodać także grillowanego kurczaka. Takie naleśniki ze szpinakiem i fetą to pyszny oraz sycący pomysł na obiad dla całej rodziny! Na ciepło smakują najlepiej. Bardzo lubię je w wersji zapiekanej z plasterkami pomidora i mozzarelli. No jak dla mnie palce lizać!

Przepis na: Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

1 jajko
2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki wody gazowanej
1 szklanka mleka

Farsz:

2 łyżki oleju
1/2 czerwonej cebuli
650 g szpinaku (rozdrobnionego np. mrożonego)
2 ząbki czosnku
2 łyżki sera feta np. półtłusty
szczypta soli i pieprzu

Dodatkowo:

120 g mozzarelli w zalewie
1 pomidor

Wyślij emailem

Zobacz również:

Naleśniki ruskie

Przepisy na naleśniki – 22 pyszne inspiracje!

Naleśniki po meksykańsku

Naleśniki z pieczarkami

Krokiety z kapustą i grzybami

Naleśniki ze szpinakiem i fetą - przepis krok po kroku

Krok 1

W wysokim naczyniu miksujemy mąkę (2 szklanki), mleko (1 szklanka), wodę (np. gazowaną 1,5 szklanki), jajko i opcjonalnie szczyptę soli. Masę miksujemy przez minutę do połączenia się składników. Naleśniki smażymy z obu stron na patelni teflonowej.

Krok 2

Na patelni smażymy na oleju (ok. 2 łyżki) drobno posiekaną czerwoną cebulę (1/2 sztuki). Gdy się zeszkli, wtedy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki). Następnie dodajemy rozdrobniony szpinak (650 g, ja użyłam rozmrożonego, odciśniętego z nadmiaru wody). Smażymy na małym ogniu co chwilkę mieszając. Dodajemy ser feta (około 2 łyżek, ja użyłam sera półtłustego) i mieszamy. Po chwili doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na każdego naleśnika nakładamy po 2 płaskie łyżki farszu i zwijamy w dowolny sposób (ja zwijałam jak krokiety).

Krok 3

Naleśniki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu układamy na przemian plasterki pomidora i mozzarelli. Wkładamy do piekarnika na około 10-12 minut. Pieczemy w temperaturze 190 stopni (np. góra-dół z termoobiegiem).