Ostatnio jadłam w restauracji pyszny krem z borowików… Był aksamitnie kremowy, aromatyczny oraz mocno grzybowy. Chciałam zrobić taki sam lecz nie mogłam nigdzie kupić borowików więc wykorzystałam pieczarki. Wyszła świetna, troszkę inna w smaku bo pieczarki to nie borowiki, ale jak dla mnie równie dobra. Nie jest trudna w przygotowaniu więc myślę, że na spokojnie każdy powinien sobie z nią poradzić.

Przepis na: Krem z pieczarek

Łącznie: 50 min

Składniki:

4 l wody
1 łyżka posiekanej pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 marchewka
2 pietruszki
½ łyżeczki Vegety
500 g pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
200 ml śmietany 36 %
1 łyżka mąki
6 ziemniaków
szczypta soli, pieprzu
magi do smaku
dodatkowo: groszek ptysiowy

Krok 1

W garnku zagotowujemy 4 litry wody. Dodajemy łyżkę pokrojonej pietruszki, koperku, marchewkę i 2 pietruszki, pół łyżeczki vegety. Osobno na rozgrzanej patelni smażymy na oliwie z oliwek pokrojoną cebulę, gdy się zeszkli dodajemy wyciśnięty czosnek. Pieczarki kroimy, wsypujemy na patelnię, smażymy na małym ogniu. Zalewamy śmietaną, dodajemy łyżkę mąki, doprawiamy solą, pieprzem.

Krok 2

Smażymy na małym ogniu przez około 10 minut, co chwilkę mieszamy.

Krok 3

Do garnka dodajemy zawartość patelni oraz ziemniaki (najlepiej każdego ziemniaka przekroić na pół, lub na 4 części-szybciej się ugotują.) Gotujemy jeszcze około 30 minut. Blendujemy na jasny krem. Można jeść bez żadnych dodatków, choć ja dodałam groszek ptysiowy. Smacznego!