Zakręcone cynamonowe bułeczki są po prostu rewelacyjne! Ciasto wychodzi mięciutkie, a dodatkowo pięknie pachnie cynamonem dzięki dodatkowi pysznego syropu cynamonowego Eterno. Zniknęły w oka mgnieniu, a jutro prawdopodobnie zrobię je od nowa bo są naprawdę smaczne i wyglądają pięknie 🙂

Przepis na: Zakręcone cynamonowe bułeczki

Przygotowanie: 70 min Pieczenie: 25 min Łącznie: 95 min

Liczba porcji: 16

Składniki:

550 g mąki pszennej
150 ml mleka
1 jajko
120 g masła, roztopionego
70 g cukru
30 g świeżych drożdży
50 ml syropu cynamonowego Eterno

Cynamonowe nadzienie:

100 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
70 g masła miękkiego

Krok 1

Do kubka kruszymy drożdże, dodajemy cukier oraz letnie mleko, mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

Krok 2

Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę, roztopione masło, syrop cynamonowy, jajko oraz wyrośnięty rozczyn, całość zagniatamy. Gdy ciasto będzie już elastyczne to przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na minimum 50 minut do wyrośnięcia.

Krok 3

Miękkie masło mieszamy z cukrem trzcinowym i cynamonem, można zrobić to łyżką. Ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta (dwa razy dłuższy niż jego szerokość). Smarujemy nadzieniem, następnie ciasto składamy w pół tworząc kwadrat. Tniemy nożem równe paski (długie i wąskie). Każdy pasek nacinamy znowu na pół wzdłuż (nie tniemy jednak do końca, zostawiamy 2 cm odstępu). Zwijamy w kształt różyczki (jak na tym filmiku).

Krok 4

Gotowe bułeczki układamy równomiernie na foremce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 22-25 minut w temp. 190 stopni. Smacznego!

Tagi