Opis przepisu
Ciasto z jeżynami jest mięciutkie, puszyste i bardzo smaczne. Świetnie się kroi po przestudzeniu.
Jeżyny przepisy
To proste ciasto ucierane można podawać z różnymi owocami jak maliny, śliwki, borówki, lecz tym razem postanowiłam je upiec z soczystymi jeżynami z własnej działki. Są one lekko kwaśne, ale w połączeniu ze słodkim ciastem i lukrem smakują świetnie.
Oczywiście jeśli macie ochotę to ciasto z jeżynami można dodatkowo zaserwować z maślaną kruszonką (i wtedy lukier pominąć).
Przepis na: Ciasto z jeżynami
Składniki:
Ciasto:
- 200 g masła
- 180 g drobnego cukru do wypieków
- 5 jajek
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 400 g jeżyn
- lukier
Wyślij emailem
Zobacz również:
Ciasto z jeżynami - przepis krok po kroku
Krok 1
Masło (200 g) roztapiamy w garnku (na małym ogniu).
Krok 2
Jajka (5 szt) miksujemy z cukrem (180 g) na wysokich obrotach miksera.
Krok 3
Po około 3-4 minutach powinna powstać jasna, puszysta masa.
Krok 4
Następnie dodajemy mąkę pszenną (300 g) wymieszaną z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka).
Krok 5
Wlewamy także przestudzone masło. Całość mieszamy za pomocą trzepaczki jedynie do momentu połączenia się składników.
Krok 6
Foremkę (u mnie kwadratowa blaszka o boku 25 cm) smarujemy lekko tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do blaszki.
Krok 7
Układamy jeżyny na cieście. Pieczemy przez około 50-55 minut w temperaturze 170 stopni.
Krok 8
Przestudzone ciasto polewamy przygotowanym lukrem.
Komentarze