Yerba mate – właściwości i zalety!

Czym jest Yerba Mate?

Słyszeliście już o naparze Yerba Mate? W sklepie zajmującym się dystrybucją tego napoju można znaleźć tradycyjne akcesoria służące do jego przygotowania.

Yerba Mate to napój przyrządzany z listków i gałązek Ostrokrzewu paragwajskiego. To wiecznie zielone drzewo, osiągające w stanie dzikim nawet do 15 m wysokości. Występuje jedynie na niewielkim obszarze pomiędzy Oceanem Atlantyckim, a rzeką Paraguay, na terenie Argentyny, Paragwaju, Brazylii i Urugwaju. Również w tych krajach jest uprawiany i eksportowany na cały świat.

Yerba Mate stało się bardzo popularne dzięki swoim niezwykłym właściwościom pobudzającym, wzmacniającym, oczyszczającym. Ma bardzo bogaty skład, dzięki czemu również spektrum działania jest bardzo szerokie.

(źródło)

Herbata Yerba Mate to zwyczajowe określenie na ten napój. Jednak jest to określenie nieprecyzyjne. Ludzie są przyzwyczajeni do nazywania herbatą wszystko co należy zaparzyć i wypić na ciepło.
Prawdziwa herbata to napar z liści roślin o tej samej nazwie – Camellia sinensis, czyli herbata chińska. A Yerba Mate to napar z Ostrokrzewu Paragwajskiego! Yerba ma też zupełnie inny proces przygotowania, skład chemiczny i właściwości niż herbata.

(źródło)

Sposób przygotowania oraz podania

Yerba jest podawana w naczynkach zwanych mate oraz guampa dla tereré. Mate może być wykonane z tykwy, ceramiki lub z drewna – np. Palo santo. Guampa jest naczyniem zrobionym z rogu bawolego lub częściej krowiej racicy.

Tradycyjne naczynia przeznaczone do spożywania yerba mate należy wpierw odpowiednio przygotować (tzw. curado):.

Curado naczynia z tykwy, mające na celu usunięcie resztek miąższu oraz jego zapachu:

• wykorzystanie fusów po yerba mate,
• przełożenie fusów do tykwy tak, by zajmowały one 3/4 jej objętości,
• zalanie naczynia wodą o temperaturze 75 °C,
• zostawienie na minimum 12 godzin lub na całą noc,
• wypłukanie fusów zimną wodą,
• wyskrobanie z wnętrza naczynia fusów oraz rozmiękłych dzięki namaczaniu resztek miąższu owocu tykwy, najlepiej a pomocą łyżeczki do herbaty (pozostawienie w tykwie miąższu wpływa negatywnie na smak naparu),
• wsypanie yerba mate do tykwy tak, by wypełnić 3/4 jej objętości,
• zalanie suszu wodą o temperaturze 75 °C i odstawienie na 24 h, dzięki czemu nasiąknie ono esencją Yerba Mate,
• zgodnie z indywidualnymi oczekiwaniami, nasączanie z użyciem świeżego suszu można powtarzać nawet 3 lub 4 razy – wówczas fusy należy zostawić w naczyniu na noc i opróżniać tykwę dopiero przed jej ponownym wypełnieniem świeżym suszem.

(źródło)

Jakie ma właściwości?

Yerba Mate świetnie pobudza i można powiedzieć, że jest lepszą alternatywą od zwykłej kawy. Napar ostrokrzewu ma sporo właściwości zdrowotnych. Mieszkańcy Ameryki Południowej już od wieków znają i cenią sobie dobroczynne oddziaływanie Yerba Mate. Do właściwości Yerba Mate zaliczamy:

• bardzo dobrze pobudza, nie powodując drażliwości żołądka
• likwiduje objawy zmęczenia
• reguluje ciśnienie
• oczyszcza i odżywia organizm
• polepsza samopoczucie
• pozytywnie wpływa na jędrność skóry
• poprawia przemianę materii
• zwiększa odporność
• w przeciwieństwie do kawy nie wypłukuje magnezu z organizmu i nie zostawia osadu na zębach

Gdzie kupić Yerba Mate?

Ja polecam zajrzeć do sklepu internetowego Chatka z Yerba Mate , gdzie możecie kupić prawdziwą i wartościową Yerba Mate w sprawdzonym miejscu.

Znajdziecie tam:

• różne rodzaje Yerba Mate
• naczynia
• bombille – (specjalne rurki z filtrem, używane do picia naparu z liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego, czyli yerba mate)
• akcesoria
• guarana – (słynie ona z największej poznanej dotąd wśród roślin zawartości kofeiny, która jest 4 razy większa niż w przypadku ziaren kawowca)
• a także zestawy startowe – (został przygotowany w oparciu o klasyczne wersje, które polecane są osobom początkującym. To najlepszy sposób na rozpoczęcie przygody, ponieważ dostajecie nie tylko susz, ale i akcesoria. Podstawą są tykwa, bombilla oraz sama Yerba Mate)

Yerba Mate sklep:

(źródło)