Wiosenne jajka z chrzanem to ekspresowa przekąska na zimno. Według mnie dość uniwersalna, bo sprawdzi się nie tylko na wielkanocny stół. Możesz je zaserwować także na różne uroczystości rodzinne czy nawet zwykłe domówki. Całość wykonasz naprawdę bardzo szybko.
Przepis na: Wiosenne jajka z chrzanem
Składniki:
- 5-6 jajek
- 1/2 małego pęczka rzodkiewek
- 1/2 małej czerwonej papryki
- 3-4 ogórki konserwowe
- 2 lekko czubate łyżki tartego chrzanu
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 płaska łyżka szczypiorku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Zobacz również:
Jak zrobić wiosenne jajka z chrzanem?
Krok 1
Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Wkładamy jajka do zimnej wody (ja je wkładam delikatnie za pomocą łyżki). Liczymy ich czas gotowania od momentu wrzenia wody. Jajka gotujemy 8-10 minut (w zależności od wielkości jajek). Po tym czasie wylewamy wrzątek i zalewamy je zimną wodą.
Krok 2
Po chwili wyciągamy jajka z wody, delikatnie obieramy ze skorupek. Płuczemy pod strumieniem wody żeby pozbyć się ewentualnych drobinek skorupek.
Krok 3
Krok 4
Krok 5
Do miseczki dodajemy majonez (3 łyżki), gęstą śmietanę (2 łyżki), przeciśnięty przez praskę czosnek (1 mały ząbek), szczyptę soli oraz pieprzu czarnego. Dodajemy także tarty chrzan (u mnie były to 2 lekko czubate łyżki). Jednak najlepiej go dodawać stopniowo, bo te ze sklepu czy domowe są o różnym stopniu ostrości. Każdy ma też inny smak i inne preferencje ostrości.
Sos ma być wyrazisty i lekko ostry.
Krok 6
Krok 7
Zalewę z warzywami wylewamy do większego, głębszego talerza.
Krok 8
W luki pomiędzy jajkami można powkładać dekoracyjnie cienkie plasterki rzodkiewki czy posiekany koperek. Podajemy z pieczywem. Przechowujemy w lodówce. Smacznego!
Zachęcam także do wypróbowania moich innych jajek wielkanocnych jak: faszerowane jajka czy jajka w sosie tatarskim. Te przekąski na zimno z pewnością przypadną Ci do gustu!
Komentarze