Wielkanocna babka cytrynowa z zajączkiem

4.5/5 (153 ocen)

Ilość porcji

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

90 min

Rzadko piekę babki i można powiedzieć, że to taki mój wyznacznik świąt Wielkanocnych. Zazwyczaj przygotowuję kruche ciasteczka, sernika i moje ulubione rurki z domowym kremem budyniowym. W tym roku na moim stole królować będzie wielkanocna babka cytrynowa z zajączkiem kakaowym w środku. Wydaje się być skomplikowana, lecz sprawia tylko takie wrażenia. Robiłam ją już trzy razy i za każdym razem wychodzi naprawdę świetnie. Do jasnego ciasta oraz do lukru dodałam sok z cytryny, który fajnie orzeźwił smak babki. Przygotowałam dla Was filmik, aby jej wykonanie było jeszcze łatwiejsze.

Ciasta na Wielkanoc

Przy okazji szukasz sprawdzonych ciast na Wielkanoc? Dobrze się składa! Przygotowałam obszerny wpis- Ciasta na Wielkanoc >>, w którym znajdziesz sporo fajnych inspiracji. Dzięki tym ciastom i ciasteczkom Wielkanoc będzie smaczna jak nigdy dotąd. Jestem o tym przekonana!

Przepis na: Wielkanocna babka cytrynowa z zajączkiem

Składniki:

Babka kakaowa:

200 g masła
170 g drobnego cukru do wypieków
15 g Cukru wanilinowego Galeo
4 duże jajka
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka Przyprawy do piernika Galeo (ok. 5g)
40 g kakao
1 łyżeczka Proszku do pieczenia Galeo

Babka cytrynowa:

200 g masła
170 g drobnego cukru do wypieków
15 g Cukru wanilinowego Galeo
4 duże jajka
270 g mąki pszennej
1 łyżeczka Proszku do pieczenia Galeo (ok. 5g)
3-4 łyżki soku z cytryny

Lukier cytrynowy:

3/4 szklanki cukru pudru
kilka łyżek soku z cytryny

Wyślij emailem

Zobacz również:

Wiśniowa góra lodowa

Ciasto metrowiec

Malinowiec – Ciasto z malinami i galaretką

Przepis na babkę z mascarpone i pomarańczą

Ciasto krówka

Wielkanocna babka cytrynowa z zajączkiem - przepis krok po kroku

Krok 1

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

Miękkie masło miksujemy na średnich obrotach miksera.

Krok 2

Dodajemy cukier drobny i miksujemy na puszystą masę.

Krok 3

Następnie dodajemy cukier waniliowy i nadal ubijamy.

Krok 4

Stopniowo dodajemy po jednym jajku, dokładnie ubijając.

Krok 5

Pod koniec dodajemy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz przyprawę do piernika.

Krok 6

Całość mieszamy za pomocą łyżki lub szpatułki.

Krok 7

Masę przekładamy do keksówki (u mnie długości 25 cm), wyrównujemy. Pieczemy przez 40-45 minut w temp. 170 stopni aż do suchego patyczka.

Krok 8

Wielkanocna babka cytrynowa z zajączkiem

Gdy babka przestygnie, wtedy kroimy ją w kromki jak chleb, wycinamy z każdej zajączka za pomocą specjalnej foremki.

Krok 9

Ciasto cytrynowe robimy na takiej samej zasadzie: masło ucieramy z cukrami na jasny puch. Następnie dodajemy stopniowo po jednym jajku i pod koniec wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, a także sok z cytryny. Do foremki nakładamy 2-3 łyżki ciasta na spód, wyrównujemy łyżką. Na środek keksówki układamy nasze zajączki jeden przy drugim.

Krok 10

Przykrywamy pozostałym ciastem, wyrównujemy. Pieczemy przez 40-45 minut w temp. 170 stopni aż do suchego patyczka. Gdy babka przestygnie, wtedy jej wierzch dekorujemy lukrem cytrynowym.

Zachęcam też do wypróbowania przepisu na ciasto cytrynowe, jeżeli cytrusy to Twoje smaki.

Wpis powstał przy współpracy z przyprawami Galeo.

Komentarze

Subskrybuj

20 komentarzy

najnowszy

najstarszy oceniany

Inline Feedbacks

View all comments

Marta

1 rok temu

Pamiętajcie zeby mieć małą foremkę króliczka, ciasto nie wyrasta duże i robi się problem, ponadto sprawdzajcie dobrze patyczkiem środek ciasta po podanym czasie babka była w środku mokra

Odpowiedz