SernikiSłodkości

Sernik Kinder Bueno

Jak miałabym wskazać ciasto, które obecnie najbardziej lubię piec, a kiedyś mi totalnie nie wychodziło – definitywnie sernik! Miałam nawet przypadek kiedy w liceum kiedy upiekłam centymetrowego sernika, a potem ryczałam przed nim i sobie wmawiałam, że już nigdy go nie upiekę, że jestem beznadziejna itp. Jestem przekonana, że w Waszym życiu też kiedyś było ciasto, przy którym naprawdę się staraliście, aby wyszło perfekcyjnie, spodziewasz się gości, a tu taki klops! I tak hitem było jak raz piekłam sernika i jak go włożyłam do piekarnika to się okazało, że tortownica mi się zepsuła, obluzowała, a cała masa serowa wylała po całym piekarniku… Sprzątania było co nie miara, a wściekła byłam jak osa!

Przed Wami przepis na sernik idealny!

Sernik Kinder Bueno jest przepyszny. Składa się z pokruszonych herbatników, puszystej masy serowej z białą czekoladą, a także polewy czekoladowej i batoników Kinder Bueno. Pięknie się kroi, a dodatkowo świetnie smakuje. Mam nadzieję, że trzymając się moich wskazówek Twój sernik wyjdzie równie dobry co mój.

Puszysty sernik Kinder Bueno nie opada! To lubię w sernikach najbardziej. Jak wychodzi równiutki, wysoki, a także rozpływa się w ustach… Czysta poezja!

Pamiętaj jednak, że wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej.

Przepis na: Sernik Kinder Bueno

Składniki:

Spód:

  • 200 g herbatników maślanych
  • 80 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego np. z wiaderka lub własnoręcznie zmielonego twarogu
  • 80 g miękkiego masła
  • 150g białej czekolady
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru wanilinowego
  • 1 budyń waniliowy (40g)
  • 6 jajek
  • opcjonalnie 1 łyżka skórki pomarańczowej

Dodatkowo:

  • 3 batoniki Kinder Bueno lub Kinder Bueno White
  • 100g białej czekolady
  • 1 łyżeczka masła
  • 50 ml śmietanki 30%

Jak zrobić sernik Kinder Bueno?

Krok 1 

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.

Żółtka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym miksujemy na wysokich obrotach miksera przez minimum 5 minut.


Krok 2 

Po tym czasie powinna powstać jasna i puszysta masa.

Białą czekoladę mieszamy z miękkim masłem i wkładamy na chwilkę do mikrofalówki (lub roztapiamy w małym garnku). Odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Do ubitych żółtek dodajemy twaróg, a także przestudzoną czekoladę. Całość miksujemy przez około 2 minuty.


Krok 3 

Białka miksujemy ze szczyptą soli przez 5-6 minut aż powstanie sztywna piana.


Krok 4 

Do masy serowej dodajemy ubite białka, skórkę pomarańczową, sypki budyń i całość dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki.


Krok 5

Herbatniki blendujemy na konsystencję sypkiego piasku. Masło rozpuszczamy na palniku lub w mikrofalówce i studzimy. Mieszamy oba składniki tworząc dosyć lepkie ciasto. Wykładamy nim spód tortownicy o średnicy 24 cm.


Krok 6 

Masę serową przekładamy do tortownicy. Pieczemy przez 90 minut w temp. 160 stopni (bez termoobiegu) – najlepiej w kąpieli wodnej. Po tym czasie studzimy sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Gdy sernik całkiem przestygnie, wtedy w małym garnku rozpuszczamy masło ze śmietanką i pokruszoną białą czekoladą aż powstanie gładka polewa. Wierzch sernika polewamy polewą, a także układamy lekko pokrojone batoniki Kinder Bueno.


 

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Przepis na sernik

Przed Wami przepis na najlepszy sernik Kinder Bueno. Jest puszysty, delikatny w smaku, a dodatkowo rozpuszcza się w ustach. Jestem pewna, że jak raz go spróbujesz to stanie się on Twoim ulubionym.

Puszysty sernik

Mój sernik składa się z pokruszonych herbatników, puszystej masy serowej z białą czekoladą, a także polewy czekoladowej i batoników Kinder Bueno w wersji white (równie dobrze możesz wykorzystać zwykłe Kinder Bueno). Pięknie się kroi, a dodatkowo świetnie smakuje. Mam nadzieję, że trzymając się moich wskazówek Twój sernik wyjdzie równie dobry co mój.

Sernik Kinder Bueno

Co ważne, ten idealny sernik Kinder Bueno nie opada! To w sernikach kocham najbardziej. Uwielbiam jak wychodzi równiutki, wysoki, a także rozpływa się w ustach… Istna petarda smakowa!

 

Close