Opis przepisu
Sernik najdelikatniejszy wśród serników- można powiedzieć, że w smaku przypomina ptasie mleczko! Bez żadnego kruchego spodu, bajerów… Pyszny serniczek z polewą z białej czekolady i świeżymi truskawkami <3 Rozpływa się w ustach- koniecznie wypróbujcie!
Przepis na: Sernik a`la Ptasie mleczko
Składniki:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 6 jajek (osobno żółtka i białka)
- 60 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 32 g cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- 1/2 łyżeczki przyprawy do sernika
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% lub 36%
- polewa z białej czekolady: tabliczka z białej czekolady, 1 łyżka masła
- kilka truskawek do dekoracji
Wyślij emailem
Zobacz również:
Sernik a`la Ptasie mleczko - przepis krok po kroku
Krok 1
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrami, masłem, mąką oraz przyprawą do sernika.
Krok 2
Do masy jajecznej dodajemy po jednej łyżce sera, za każdym razem dokładnie miksujemy.
Krok 3
Do masy serowej dodajemy ubite białka, śmietankę kremówkę, mieszamy delikatnie za pomocą łyżki.
Krok 4
Gotową masę serową przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm. Piec przez 65-70 minut w temp. 180 stopni. Mniej więcej 10 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temp. do 120 stopni. Przez cały czas pieczenia w żadnym wypadku nie otwierać piekarnik bo sernik szybko opadnie!!! Z kolei aby uniknąć dodatkowego opadnięcia sernika to polecam pod sernikiem umieścić foremkę z wodą aby była ciągle wilgoć podczas pieczenia. Po upieczeniu studzimy sernik w piekarniku przynajmniej przez godzinę. Po kilku godzinach chłodzenia w lodówce przygotowujemy polewę z białej czekolady(białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej z łyżką masła) , dekorujemy świeżymi truskawkami.
Komentarze
co to za przyprawa do sernika?czym można zamenić?
Taką przyprawę do sernika można kupić w każdym większym sklepie 🙂 są one w saszetkach koło cukru waniliowego, proszku do pieczenia itp. Można z niej po prostu zrezygnować jak coś 🙂 pozdrawiam!
Już sama nazwa zachęca do jego przygotowania!
wyszedł mi podobnie, troszeczkę mi klapnął, ale i tak szybko zniknął…
Robię sernik podobnie. Masz rację, jest pyszny 🙂