Sernik a`la Ptasie mleczko

5/5 (1 ocen)

Ilość porcji

12

Poziom trudności

Średni

Czas przygotowania

40 min + pieczenie

Sernik ptasie mleczko

Opis przepisu

Sernik najdelikatniejszy wśród serników- można powiedzieć, że w smaku przypomina ptasie mleczko! Bez żadnego kruchego spodu, bajerów… Pyszny serniczek z polewą z białej czekolady i świeżymi truskawkami <3 Rozpływa się w ustach- koniecznie wypróbujcie!

Przepis na: Sernik a`la Ptasie mleczko

Składniki:

  • 1 kg twarogu z wiaderka
  • 6 jajek (osobno żółtka i białka)
  • 60 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do sernika
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% lub 36%
  • polewa z białej czekolady: tabliczka z białej czekolady, 1 łyżka masła
  • kilka truskawek do dekoracji
Wyślij emailem

Sernik a`la Ptasie mleczko - przepis krok po kroku


Krok 1

Sernik ptasie mleczko

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrami, masłem, mąką oraz przyprawą do sernika.


Krok 2

Sernik ptasie mleczko

Do masy jajecznej dodajemy po jednej łyżce sera, za każdym razem dokładnie miksujemy.


Krok 3

Sernik ptasie mleczko

Do masy serowej dodajemy ubite białka, śmietankę kremówkę, mieszamy delikatnie za pomocą łyżki.


Krok 4

Sernik ptasie mleczko

Gotową masę serową przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm. Piec przez 65-70 minut w temp. 180 stopni. Mniej więcej 10 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temp. do 120 stopni. Przez cały czas pieczenia w żadnym wypadku nie otwierać piekarnik bo sernik szybko opadnie!!! Z kolei aby uniknąć dodatkowego opadnięcia sernika to polecam pod sernikiem umieścić foremkę z wodą aby była ciągle wilgoć podczas pieczenia. Po upieczeniu studzimy sernik w piekarniku przynajmniej przez godzinę. Po kilku godzinach chłodzenia w lodówce przygotowujemy polewę z białej czekolady(białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej z łyżką masła) , dekorujemy świeżymi truskawkami.


Sernik ptasie mleczko

Sernik ptasie mleczko

Sernik ptasie mleczko

Sernik ptasie mleczko

Średnia ocena 5 / 5. Ilość głosów: 1

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
7 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Sandra
Sandra
2 miesięcy temu

Szlanka z przepisu o pojemności 250 ml?

Ira Myszka
Ira Myszka
7 lat temu

co to za przyprawa do sernika?czym można zamenić?

Pati
Pati
7 lat temu

Już sama nazwa zachęca do jego przygotowania!

Sebek
Sebek
7 lat temu

wyszedł mi podobnie, troszeczkę mi klapnął, ale i tak szybko zniknął…

Agnieszka
Agnieszka
7 lat temu

Robię sernik podobnie. Masz rację, jest pyszny 🙂