Dzisiaj kolejną propozycja na szybki, ale pyszny obiad – penne z kurczakiem i szpinakiem w kremowym sosie serowym. Jeżeli tak jak ja jesteś fanem makaronów z sosem, to ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie!
Przepis na: Penne z kurczakiem i szpinakiem w sosie serowym
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- szczypta pieprzu ziołowego, soli
- 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 garści świeżych liści szpinaku
- 1 łyżeczka oleju
Sos serowy:
- 100 g startego sera np. Grana Padano lub Cheedar
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki
- odrobina posiekanej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- szczypta soli i pieprzu
Dodatkowo:
- makaron penne lub inny
- opcjonalnie ser płatki Gran Biraghi do posypania wierzchu (lub inny)
Zobacz również:
Penne z kurczakiem i szpinakiem w sosie serowym - przepis krok po kroku
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę. Patelnia rozgrzewamy, wylewamy olej, smażymy kurczaka przez kilka minut. Doprawiamy czosnkiem granulowanym, pieprzem, solą oraz przyprawą do kurczaka.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie wraz z dodatkiem soli (długość czasu zależy od wskazań producenta).
W małym rondelku mieszamy ze sobą śmietankę, mąkę, przyprawy, świeże liście szpinaku, a także przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wlewamy do kurczaka i dusimy pod przykryciem przez kilka minut. Po tym czasie dodajemy starty ser i dalej dusimy na bardzo małym ogniu.
Ugotowany i odcedzony makaron podajemy z kurczakiem w sosie serowym. Wierzch dekorujemy listkiem bazylii i posypujemy płatkami sera Gran Biraghi lub np. startym Cheedarem.
Komentarze