Murzynek z dżemem to szybkie, proste i bardzo smaczne ciasto. Robiłam go wielokrotnie, za każdym razem z innym dżemem i zawsze wychodzi super! Tym razem murzynek przełożony dżemem z czarnej porzeczki (u mnie oczywiście dżemem mojej produkcji). Pyszny, czekoladowy, wilgotny- ciężko się od niego oderwać! Zainspirowałam się przepisem znajdującym się na blogu Pauliny http://kotlet.tv 🙂

Jak dla mnie jest to najlepszy murzynek na świecie i jakoś ciężko mi się przekonać do innego przepisu, a wypróbowałam już trochę w swoim życiu 🙂 Jeżeli nie jedliście to koniecznie wypróbujcie. Jedna rada- jeżeli chcecie aby pięknie się kroił to polecam go wykonać kilka godzin wcześniej lub wieczorkiem ponieważ potrzebuje chwilę aby dżem scalił się z resztą ciasta…

Możecie również sprawdzić inny mój przepis na murzynka bez dżemu.

Przepis na: Murzynek z dżemem

Składniki:

250 g masła lub margaryny
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżki kakao
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
16 g cukru waniliowego

Dodatkowo:

gęsty dżem z czarnej porzeczki

Krok 1

W rondelku rozpuszczam masło, ewentualnie może też być margaryna. Dodaję cukier, a na końcu kakao. Na małym ogniu podgrzewam, aż masa będzie gęsta, a potem odstawiam, by przestygła.

Krok 2

Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Do białek ubitych dodaję żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz część masy z rondelka (troszkę zostawiamy na polewę). Mieszamy do połączenia się wszystkich składników.