Nie masz czasu na wyszukany obiad? Mam dla Ciebie pomysł na szybki, prosty lecz bardzo pyszny obiadek! Polecam mojego spontanicznego kurczaka pod pieczarkową pierzynką 🙂 Wierzch farszu pieczarkowego posypałam startą mozzarellą przez co pieczarki pięknie się trzymają kurczaka i całość super się kroi. Jest to przepis idealny szczególnie dla tych co nie lubią się długo “babrać” w kuchni, a jednak nie lubią się żywić na totalnych gotowcach 🙂

Przepis na: Kurczak pod pieczarkową pierzynką

Łącznie: 25 min

Składniki :

700 piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
szczypta przyprawy do kurczaka
szczypta pieprzu ziołowego
200 g pieczarek
1 łyżeczka posiekanej natki koperku
50 g startej mozzarelli

Dodatkowo:

ugotowane ziemniaczki z koperkiem
kilka liści jarmużu lub ulubiona surówka

Krok 1

Piersi z kurczaka kroimy w cienkie lecz szerokie plastry. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dokładnie nacieramy, odstawiamy na chwilę.

Krok 2

W tym czasie czosnek, natkę koperku oraz pieczarki siekamy drobno. Podsmażamy na oleju wszystkie warzywa. Dusimy pod przykryciem przez kilka minut.

Krok 3

Kurczaka smażymy z jednej strony, później przewracamy na drugą i wtedy nakładamy na każdy plaster mięsa pieczarki, a na ich wierzch mozzarellę. Smażymy pod przykryciem do momentu rozpuszczenia się sera. Podajemy np. z ugotowanymi ziemniaczkami, ulubioną surówką. Smacznego!

Tagi