Kaszotto z kurczakiem i warzywami to pomysł na pyszne i sycące danie. Dodałam tam takie warzywka jak por, pieczarki, żółta papryka, cebula, czosnek. Uwielbiam takie szybkie dania, a w szczególności wszystko co z kurczakiem 🙂 Oczywiście warzywka możecie sobie wymienić na takie jakie lubicie najbardziej, lecz w tej wersji jest bardzo smaczne i nic bym w nim nie zmieniła.
Przygotowałam większą porcję dla czterech osób
Przepis na: Kaszotto z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta przyprawy do kurczaka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 por
- 1 marchewka
- 1/2 papryki żółtej
- 200 g pieczarek
- 200 g kaszy gryczanej
- 1,5 szklanki gorącej wody
- 50 g szpinaku
- sól i pieprz
- szczypta oregano
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- szczypta curry
Zobacz również:
Kaszotto z kurczakiem i warzywami - przepis krok po kroku
Wykonanie:
Na dużej patelni (głębokiej) podsmażyć posiekaną drobno cebulkę, posiekany czosnek oraz kurczaka pokrojonego w kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka, chwilkę podsmażyć. Następnie dodać posiekanego pora, marchew, paprykę oraz rozdrobniony szpinak (ja używam mrożonego), doprawić solą i pieprzem, smażyć przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Przykryć i smażyć na małym ogniu do momentu kiedy warzywa zmiękną.
Na patelnię wsypać suchą kaszę gryczaną, wymieszać składniki i smażyć przez ok. 1 – 2 minuty. Wlać gorącą wodę, dusić przez 10-15 minut aż kasza spęcznieje. (Gdy będzie potrzeba wtedy wlać więcej wody). Gdy kasza już będzie gotowa, wtedy doprawiamy do smaku curry, przecierem, oregano oraz ewentualnie solą i pieprzem. Gotowe!
Komentarze
Nie ma w przepisie kiedy dodać pieczarki 🙈🤣
Faktycznie nie jest to napisane, ale w tym samym momencie się dodaje wszystkie warzywa z listy składników…
Takie kaszotto lubię najbardziej.
Wszelkim kaszą mówię zdecydowanie Tak 🙂
super obiadek mi wyszedl 😛 fajny przepis
Kaszotto bawi mnie ta nazwa 🙂