Drożdżówki z dżemem wiśniowym to świetna propozycja na drugie śniadanie do szkoły, pracy czy na piknik. Jeżeli lubisz takie przekąski to sprawdź również jeden z moich najpopularniejszych przepisów na blogu: Krakowskie drożdżówki z serem.

Przepis na: Drożdżówki z dżemem wiśniowym

Przygotowanie: 70 min Pieczenie: 25 min Łącznie: 95 min

Składniki:

20 g drożdży
1/2 szklanki ciepłego (nie gorącego!) mleka
400 g mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
80 g rozpuszczonego masła
50 ml ciepłej wody
1 jajko
konfitura z wiśni Stovit
Dodatkowo: jajko do posmarowania

Lukier:

1/2 szklanki cukru pudru
kilka łyżek wody

Krok 1

Do miski włożyć rozdrobnione palcami drożdże, dodać łyżkę cukru, pół szklanki ciepłego mleka i dwie łyżki mąki. Wymieszać i odłożyć na ok 10 minut do wyrośnięcia rozczynu.

Nasz rozczyn powinien zwiększyć swoją objętość (jeżeli drożdże nie urosły tzn. że np mielismy stare drożdże, dodalismy zbyt ciepłego mleka itp.) W osobnym naczyniu wsypać mąkę, pozostałe składniki oraz rozczyn i wymieszać. Wyrabiać ręcznie przez 5 minut aby ciasto było jednolite i gładkie. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na minimum godzinkę, aby podwoiło swoją objętość.

Krok 2

Wyrośnięte ciasto wałkujemy w prostokąt, z którego wykrawamy mniejsze o bokach ok. 10x20cm. Na wysokości ok.1/3 robimy nacięcia nożem. Na jednym brzegu nakładamy po 1 łyżce konfitury i zwijamy ciasto w rulon.

Tak zwinięte drożdżówki odkładamy na ok. 15 minut do napuszenia. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec do zrumienienia w temp. 180 stopni przez ok. 20-23 minut. Ostudzone drożdżówki z dżemem posypać pudrem lub posmarować lukrem. Smacznego!