Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

4.6/5 (116 ocen)

Ilość porcji

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

50 min

Zapiekanka ziemniaczana

Uwielbiam dania jednogarnkowe, które można sobie przygotować na kilka dni do przodu, żeby później nie martwić się brakiem obiadu. Mam dla Was najnowszy przepis na blogu, który z pewnością Wam przypadnie do gustu! Chodzi o pyszną zapiekankę ziemniaczaną… To naprawdę genialny pomysł na obiad dla całej rodziny. Domowa zapiekanka ziemniaczana może być przygotowywana naprawdę z różnymi dodatkami. Często ją przygotowuję w momencie czyszczenia lodówki z resztek, bo przecież nie ma sensu wyrzucania kilku ostatnich pieczarek połówki papryki czy cebuli. Zapiekanka ziemniaczana najlepiej smakuje na ciepło. Można ją bez problemu zapakować sobie do pracy do lunchboxu i po prostu odgrzać w mikrofalówce jeśli macie taką możliwość.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i żółtym serem to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Szczerze mówiąc to uwielbiam takie jednogarnkowe dania, które nie zajmują zbyt dużo czasu jeżeli chodzi o ich przygotowanie. To z pewnością super pomysł na obiad dla osób zabieganych, a także lubiących zrobić sobie posiłek na 2-3 dni do przodu żeby nie musieć codziennie gotować czegoś nowego. Moja zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą zawiera dużą ilość cebuli (jestem wielką fanką podsmażonej cebuli i mogłabym ją jeść do wszystkiego!). To danie wychodzi bardzo sycące, pełne smaku, a co więcej znika z talerzy w tempie błyskawicznym.

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą to mój ulubiony wariant smakowy! Do tego dużo podsmażonej cebuli i świeże zioła np. bazylia czy oregano… Rewelacja w smaku! Jestem pewna, że Wam posmakuje mój przepis na zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą! To sycące i bardzo smaczne danie, które znika z naczynia żaroodpornego w oka mgnieniu. Ważne żeby pod koniec pieczenia sprawdzić kilka ziemniaków z wierzchu czy są już miękkie czy jeszcze twarde… Wtedy trzeba piec nieco dłużej zapiekankę.

Muszę przyznać, że to zdecydowanie mój ulubiony przepis na zapiekankę ziemniaczaną! Do tej pory robiłam ją już na różne sposoby i z wieloma dodatkami. Zwykle zaczynam od podsmażenia posiekanej cebuli, kiełbasy i albo dodaję na patelnię pokrojone dosyć cienko ziemniaki lub je w osobnym garnku przez 10 minut podgotowuję zanim przełożę całość do naczynia żaroodpornego.

Do mojej zapiekanki użyłam kiełbasy tradycyjnej firmy Pieczone&Wędzone. Nie wiem czy wcześniej o nich słyszeliście, ale mają w swoim asortymencie genialne w smaku produkty. Dlaczego w ogóle powstała ta firma? P&W powstało dlatego, że właściciele sami nie mogli kupić produktów, które spełniałyby ich oczekiwania pod względem zdrowotnym i jakościowym. Ich produkty są wolne od GMO, antybiotyków, alergenów i barwników.

Pieczone&Wędzone to:

mięso z certyfikowanej hodowli BEZ ANTYBIOTYKÓW
dziczyzna z polskich lasów
tylko naturalne składniki
wędzone naturalnym dymem
wolne od GMO i alergenów

Koniecznie odwiedź ich sklep internetowy! Ja się ostatnio przerzuciłam na robienie zakupów spożywczych przez internet i to naprawdę duża oszczędność czasu. W większych miastach teraz prężnie działa wiele firm, które dowożą zakupy z marketów wprost pod moje drzwi. Z firmy Pieczone&Wędzone również możesz zamówić sobie kiełbasy, wędliny, wędzonki, wyroby garmażeryjne, wyroby z dziczyzny, a co więcej do końca 2020 r., dostawa jest darmowa pod Twoje drzwi.

Przepis na: Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Składniki:

1,2 kg ziemniaków
3 średniej wielkości cebule
4 łyżki oleju
300 g kiełbasy tradycyjnej np. marki Pieczone&Wędzone
200 ml śmietanki 30 %
2 jajka
2 płaskie łyżeczki soli
szczypta pieprzu
opcjonalnie 1/2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków
100 g żółtego sera w plasterkach
opcjonalnie świeże zioła np. oregano lub bazylia

Wyślij emailem

Zobacz również:

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Wytrawna tarta z kurczakiem

Zapiekanka ze szpinakiem

Babka ziemniaczana

Kapsalon

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną?

Krok 1

Przygotowujemy sobie kiełbasę, cebulę oraz ziemniaki.

Cebulę (3 średniej wielkości sztuki) siekamy w cienkie piórka. Ziemniaki (ok. 1,2 kg) obieramy i kroimy je w dosyć cienkie plasterki, a kiełbasę (300g) kroimy w plasterki.

Krok 2

Na rozgrzaną patelnię nalewamy olej (około 4 łyżek). Dodajemy posiekaną w piórka cebulę (3 średniej wielkości sztuki) i smażymy na średnim ogniu aż się ładnie zeszkli.

Krok 3

Po tym czasie dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę. Smażymy przez około 5 minut na średnim ogniu, co chwilę mieszając.

Krok 4

Dodajemy ziemniaki, całość mieszamy i dusimy na małym ogniu pod przykryciem (około 5-7 minut). Co chwilę mieszamy.

Krok 5

W miseczce mieszamy 2 jajka wraz z 200 ml śmietanki, 2 płaskimi łyżeczkami soli, szczyptą pieprzu i opcjonalnie z 1/2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków. Całość mieszamy.

Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni (góra-dół, z termoobiegiem).

Krok 6

Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego. Zalewamy zawartością z miseczki. Wkładamy do piekarnika (potrzebne będzie naczynie żaroodporne z pokrywką). Pieczemy przez 35 minut w temp. 180 stopni. Po tym czasie wierzch posypujemy startym serem i ponownie pieczemy pod przykryciem przez 10-15 minut. Najlepiej spróbować jednego lub ziemniaki i sprawdzić czy są już upieczone. Jeśli będą delikatnie twarde to warto przedłużyć ich czas pieczenia o 5-10 minut. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Moja zapiekanka z ziemniakami to banalnie proste do przygotowania danie, które praktycznie robi się samo. Wystarczy podsmażyć kilka składników na patelni, a następnie całość przełożyć do naczynia żaroodpornego. To naprawdę nic trudnego, więc poradzi sobie z tym daniem nawet największy amator kuchenny. Zapiekanka z ziemniakami jest uwielbiana przez dorosłych jak i dzieci. Ja jako mała dziewczynka jadłam taką zapiekankę dosyć często. Uwielbiałam to danie!

Pomysł na prosty obiad

Niemal każdy z nas codziennie zastanawia się, co ugotować na obiad. Na ratunek przychodzi pyszna zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, dlatego nie musicie się martwić, jeśli nie jesteście uzdolnieni kulinarnie. Do jej przygotowania wystarczy kilka prostych składników: ziemniaki, kiełbasa, żółty ser, cebula, śmietanka, jajka, olej oraz przyprawy: sól, pieprz i opcjonalnie świeże zioła lub przyprawa do ziemniaków. Dokładne proporcje oraz sposób przygotowania znajdziecie powyżej. Koniecznie wypróbujcie mój sprawdzony przepis na zapiekankę ziemniaczaną!

Prawdziwa kiełbasa

Do przygotowania zapiekanki z ziemniakami używam zawsze tradycyjnej kiełbasy firmy Pieczone&Wędzone. Jest to wysokiej jakości produkt, który ma doskonałe walory smakowe. Wieprzowa kiełbasa w swoim składzie nie zawiera antybiotyków, alergenów czy barwników i jest wolna od GMO. Swój niezwykły smak i aromat zawdzięcza procesowi marynowania na sucho w przyprawach skomponowanych według własnej receptury firmy, który trwa aż 48 godzin. To wędlina z szynki, łopatki i boczku wieprzowego, która wędzona jest gorącym dymem przez około 5 godzin. Pyszna kiełbasa stanowi klucz do udanej zapiekanki ziemniaczanej, dlatego jej wybór jest bardzo istotny.

Tradycyjne danie

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą istnieje w polskiej kulturze już od wieków, przez co zaliczana jest do dorobku tradycyjnej kuchni. Jej doskonały smak tkwi w prostocie. Podstawą tego jednogarnkowego dania są pyszne ziemniaki i wysokiej jakości wieprzowa kiełbasa pieczona, co sprawia, że całość jest bardzo sycąca. To świetny pomysł na obiad dla całej rodziny, a zwłaszcza osób, które uwielbiają mięsne potrawy. Przepis na zapiekankę ziemniaczaną jest bardzo prosty, dlatego z pewnością poradzicie sobie podczas gotowania – wystarczy tylko poświęcić około 50 minut na jej przygotowanie. Gwarantuję, że warto!

Ziemniak – król warzyw

Za królową polskich warzyw uznawana jest kapusta, natomiast królem jest bohater dzisiejszego dania, czyli ziemniak. Do Europy trafił pod koniec XVI wieku, a obecnie jest jednym z podstawowych składników wielu przepisów na całym świecie, w tym także słynnej zapiekanki ziemniaczanej. Do przygotowania tego dania potrzeba około 1,2 kg ziemniaków, które należy cienko pokroić i podgotować lub usmażyć, zanim włożycie je do naczynia żaroodpornego. Opcjonalnie możecie również doprawić zapiekankę wedle własnego uznania przyprawą do ziemniaków, którą znajdziecie w niemal każdym sklepie spożywczym. Polecam także użyć świeżych ziół, na przykład bazylii czy oregano. Oczywiście nie ma żadnych przeszkód, abyście modyfikowali przepis według Waszych kubków smakowych, na przykład dodając słodkie pomidorki koktajlowe, szczypiorek lub pietruszkę.