Bardzo lubię tarty, czy to na słono czy słodkie. tym razem przygotowałam tartę serową z papryką, kukurydzą, koperkiem oraz parówkami. Całość super smakuje, pięknie się kroi, a do tego jest niesamowicie prosta do przygotowania. Ja ją piekłam w foremce do tarty o średnicy 26 cm, lecz można ją również upiec w zwykłej tortownicy. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła, odgrzewana to już nie to samo. Mam tak samo z pizzą, która odgrzewana w mikrofalówce nie równa się w połowie takiej wyciągniętej prosto z piekarnika 🙂

Przepis na: Tarta warzywno-serowa z parówkami

Liczba porcji: 4-6

Składniki:

Kruchy spód:

250 g mąki
100 g masła
1 żółtko
szczypta soli

Masa serowo-warzywna:

4 jajka
5 łyżek śmietany 18 %
1 papryka czerwona
1/2 puszki kukurydzy
2 parówki z szynki Henryk Kania
12 dag startego żółtego sera
1 łyżeczka posiekanego koperku
szczypta soli, pieprzu

Krok 1

Zimne masło zagniatamy na stolnicy wraz z żółtkiem, mąką oraz solą. Zawijamy w folię spożywczą, wkładamy na ok. 30 minut do lodówki. Po tym czasie przekładamy ciasto do foremki na tartę (u mnie średnica 26 cm), nakłuwamy widelcem, piec przez 15 minut w temp. 190 stopni.

Krok 2

W misce mieszamy ze sobą jajka, śmietanę, posiekany koperek, paprykę pokrojoną w drobną kostkę, kukurydzę, ser starty na grubszych oczkach, sól oraz pieprz, całość mieszamy np łyżką lub widelcem.

Krok 3

Masę serową wylewamy na podpieczony spód. Parówki kroimy na pół, układamy je na środku tarty w kształt krzyżyka (możecie dodać więcej parówek), lekko je dociskamy w głąb farszu. Piec przez 25-30 minut w temp. 190 stopni. (Najlepiej piec na grzałce dolnej aby wierzch się za szybko nie przypalił, a dopiero pod koniec pieczenia włączyć grzałkę góra-dół)