Wracając dzisiaj do domu zamarzyła mi się pikantna zupa z orientalną nutką. W sklepie wypatrzyłam nieznany mi do tej pory serek kremowy firmy Apetina o smaku papaja i curry- wiedziałam już do czego go użyję! Zrobiłam pyszną tajską zupę z kurczakiem, drobnym makaronem oraz dodatkiem wielu przypraw między innymi: curry, sos sojowy, imbir, papryka słodka, szczypta ostrej, limonka itp. Jak dla mnie bomba! Jest dosyć prosta i szybka do przygotowania, pół godzinki i zupa gotowa! Gorąco i rozgrzewająco ją polecam 🙂
Zachęcam również do wypróbowania nowego smaku serka Apetina, o którym wcześniej wspominałam bo jak dla mnie jest najlepszy z wszystkich pozostałych tej firmy, a nadaje tej zupie na prawdę niesamowite wykończenie i aromat!
Przepis na: Tajska zupa z kurczakiem
Łącznie: 30 min
Składniki :
- 1 l wody
- 1/2 łyżki przyprawy warzywnej lub kostki rosołowej
- 2 małe pietruszki
- 1 mała marchewka
- natka pietruszki, koperku
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 3 listki świeżej bazylii
- szczypta przyprawy do gyrosa
- 1 łyżka sosu sojowego
- 200 ml mleka
- serek kremowy Apetina o smaku papaja i curry
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- szczypta papryki ostrej
- szczypta imbiru
- makaron (najlepiej jakiś drobny)
Do wrzątku (1 litr wody) dodajemy marchew, pietruszki, vegetę. Gotujemy około 10 minut.
W tym czasie kroimy bardzo drobno kurczaka. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy smażymy kurczaka, posypujemy szczypta przyprawy do gyrosa oraz pokrojonymi dwoma listkami świeżej bazylii. W drugim garnku wlewamy wodę, szczyptę soli, gotujemy na małym ogniu. Wsypujemy makaron (najlepiej drobny lub z zupek chińskich) i gotujemy około 10 minut.
W trzecim garnku na rozgrzaną oliwę dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy aż się zezłoci. Dodajemy paprykę słodką, ostrą, imbir, curry, 2 listki świeżej bazylii, mieszamy około 20 sekund. Wlewamy mleko, dodajemy również kremowy serek Apetina i delikatnie mieszamy.
Do naszego bulionu wlewamy pomarańczową mleczną masę. Gotujemy jeszcze około 7 minut na małym ogniu. Doprawiamy do smaku np. pieprzem, solą, sosem sojowym, dwoma łyżkami soku z limonki, ewentualnie magą.
Do miseczek dodajemy makaron, kurczaka, wlewamy zupę. Smacznego!
