Co powiecie na śniadaniowe placuszki na słodko z dodatkiem szpinaku? Przygotowałam rano pyszne szpinakowo-budyniowe placuszki, zainspirowałam się przepisem (stąd). Od razu mówię, że dzięki dodatkowi temu, że dodałam budyń waniliowy to szpinak jest praktycznie niewyczuwalny. Wierzch polecam udekorować keksem jogurtu i dżemem z czarnej porzeczki 🙂

Przepis na: Szpinakowo-budyniowe placuszki

Łącznie: 20 min

Liczba porcji: 6-8

Składniki:

150 g rozdrobnionego szpinaku (użyłam mrożonego)
3 łyżki jogurtu greckiego
1 budyń waniliowy (proszek)
3 łyżki rozpuszczonego masła
2 łyżki miodu
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki
100 ml mleka

Dodatkowo:

1 łyżka jogurtu greckiego
dżem o smaku czarnej porzeczki Stovit

Krok 1:

Masło rozpuszczamy np. w mikrofalówce. Rozmrożony szpinak blendujemy z jogurtem greckim na gładką papkę. Dodajemy pozostałe składniki wraz z przestygniętym masłem, całość miksujemy.