Jako dziecko zajadałam się na okrągło plackami ziemniaczanymi oraz pierogami. Ziemniaki uwielbiam pod każdą postacią, a o młodym ziemniakach z masłem i koperkiem to nawet nie wspomnę…

Często dostaję od Was pytania o przepis na najlepsze placki ziemniaczane. Jak dla mnie najlepiej smakują te z tartych ziemniaków na tarce o średnich oczkach. Do nich ścieram też zawsze cebulę na tarce, a także dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, jajko oraz odrobinę mąki. Całość mieszam za pomocą łyżki i smażę na oleju na średnim ogniu na patelni (najlepiej lepszej, teflonowej). Wychodzą rewelacyjne w smaku!

Domowe placki ziemniaczane najlepsze są takie cieplutkie, zaraz po usmażeniu. Warto położyć sobie ręcznik papierowy koło patelni i gdy ściągasz placki z ognia, wtedy można je przełożyć na ten ręcznik i pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Te placuszki ziemniaczane jest to pomysł na tani obiad dla całej rodziny. Możesz je podawać w wersji solo, czy śmietaną, sosem czosnkowym, cukrem czy gulaszem… W każdej wersji smakują świetnie!

Przepis na: placki ziemniaczane

Łącznie: 15 min

Liczba porcji: 12-15 placków

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 większa cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżka mąki
½ łyżeczki soli
szczypta pieprzu
olej do smażenia

Jak zrobić placki ziemniaczane?

Wykonanie:

Krok 1

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Następnie obieramy cebulę i ją również ścieramy na tarce. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Mieszamy całość za pomocą łyżki.