Pyszne kruche ciasto z owocami i budyniową pianką. Tym razem super się sprawdziło jako torcik urodzinowy, który pomagała mi robić moja 7- letnia chrześnica 🙂 Wykonanie ciasta powinno Ci sprawić najmniejszego problemu. Ten przepis mam już od dawna, robiłam go wielokrotnie i kilka osób mnie o niego prosiło bo jest naprawdę bardzo smaczne.
Przepis na: Owocowy torcik na kruchym cieście
Składniki:
Kruche ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 5 żółtek
- 3/4 margaryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru pudru
Budyniowa pianka:
- 5 białek
- 3/4 szklanka cukru
- 2 opakowania budyniu waniliowego ( bez cukru )
- 1/4 szklanki oleju
Dodatkowo:
- szklanka owoców np. malin i jeżyn
- cukier puder do oprószenia
Wyślij emailem
Zobacz również:
Owocowy torcik na kruchym cieście - przepis krok po kroku
Krok 1
Zagniatamy kruche ciasto ze wszystkich składników. Dzielimy na 2 części – około 60% i 40%, wkładamy do zamrażalnika na 30-60 minut. Foremkę smarujemy tłuszczem. Na spodzie foremki zetrzeć na tarce większą część ciasta, wyrównujemy ręką. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Krok 2
Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach.Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.
Krok 3
Jeżyny i maliny myjemy. Na podpieczony spód nakładamy masę budyniową, a na nią owoce.
Krok 4
Na owoce zetrzeć na tarce mniejszą część ciasta. Piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto oprószyć lekko cukrem pudrem.
Komentarze
Czy moge margaryne zastapic maslem? Ile jest gram kostki tej margaryny? 🙂
Czy moge margaryne zastapic maslem? Ile jest gram kostki tej margaryny? 🙂
Margaryna ma standardowo wagę 250 g, masło 200 g. W takim razie jeżeli nie chcesz użyć margaryny to dodaj 200 g masła 🙂