Marynata do karkówki z grilla – 2 sprawdzone przepisy!

Sporo osób zaczęło właśnie domowe grillowanie, więc stwierdziłam, że brakuje na blogu wpisu dotyczącego marynat do mięs z grilla. To właśnie one sprawiają, że mięso wychodzi bardzo soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Najpierw miała powstać tylko jedna marynata do karkówki z grilla… Jednak stwierdziłam, że przecież mam dwa sprawdzone i bardzo uniwersalne przepisy na ekspresowe marynaty do mięs, które koniecznie musicie wypróbować!

Marynata do mięsa

Poniżej znajdziecie przepisy na:

• Miodowo-musztardową marynatę do karkówki z grilla
• Pomidorowo-czosnkową marynatę do karkówki z grilla

Obie marynaty składają się z kilku ogólnodostępnych składników, które zazwyczaj mamy w swojej kuchni.

Pokrojoną w plastry karkówkę najlepiej przełożyć sobie do szczelnego pojemnika, zalać daną marynatą, a następnie porządnie ponacierać, szczelnie zamknąć i odłożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Przepisy na grilla

Jeśli szukasz podobnych przepisów na majówkę czy wakacyjne grillowanie to koniecznie odwiedź mój wpis – PRZEPISY NA GRILLA (znajdziesz tam sporo pysznych inspiracji).

Przepis na: Miodowo-musztardowa marynata do karkówki z grilla

Składniki:

• 3 łyżki musztardy miodowej, francuską lub Dijon
• 2 łyżki miodu
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki przyprawy do mięs
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• szczypta soli i pieprzu

Jak zrobić marynatę do karkówki z grilla?

Do miseczki dodajemy 3 łyżki musztardy miodowej lub Dijon, 2 łyżki miodu, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki przyprawy do mięs, 1 łyżkę posiekanej świeżej kolendry, a także szczyptę soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy do powstania jednolitej masy.

Pokrojoną w plastry karkówki wkładamy do szczelnego pojemnika. Zalewamy przygotowaną marynatą i mięso dokładnie nią nacieramy. Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Przepis na: Pomidorowo-czosnkowa marynata do karkówki z grilla

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej
• 1/2 łyżeczki przyprawy do mięs
• opcjonalnie 1/2 czerwonej cebuli
• opcjonalnie 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli i pieprzu

Jak zrobić marynatę do karkówki z grilla?

Do miseczki dodajemy przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku, 4-5 łyżek koncentratu lub przecieru pomidorowego, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki przyprawy do mięs, 1 płaską łyżeczkę papryki słodkiej lub wędzonej, a także szczyptę soli i pieprzu. Opcjonalnie dodajemy jeszcze posiekaną w piórka czerwoną cebulę (jedną małą lub pół większej cebuli) oraz 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki. Całość dokładnie mieszamy do powstania jednolitej masy.

Pokrojoną w plastry karkówki wkładamy do szczelnego pojemnika. Zalewamy przygotowaną marynatą i mięso dokładnie nią nacieramy. Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.