Szybki makaron chow mein z kurczakiem oraz mieszanką warzyw do woka to pomysł na bardzo aromatyczny i smaczny obiad. Mogłabym taki jeść codziennie!

Chow mein makaron

To danie jest bardzo proste i szybkie do przygotowania. Pachnie i smakuje najlepiej gdy użyjemy świeżego imbiru, kolendry i czosnku. Ich suszone zamienniki nie są tak aromatyczne, jednak z braku laku można je nimi zastąpić. Makaron chow mein można kupić w wielu większych sklepach, w dziale (kuchnie świata – azjatycka). Ja najczęściej go kupuję w marketach typu Auchan lub Carrefour (znajdziesz w nich także warzywa do woka w słoiku, sos sojowy, rybny).

Jak dla mnie makaron chow mein najlepiej smakuje zaraz po zdjęciu go z patelni. Zwykle wtedy wierzch dekoruję jeszcze posiekaną świeżą kolendrą i szczyptą sezamu. To jest przepyszne! Konieczne wypróbuj.

Z tego przepisu wychodzi porcja dla dwóch, max trzech osób.

Przepis na: Makaron chow mein z kurczakiem

Składniki:

150 g makaronu chow mein
300 g filetu z piersi kurczaka
szczypta papryki słodkiej
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżka soku z limonki
2 ząbki czosnku
odrobina oleju
3 cm imbiru (korzeń)
300 g mieszanki warzyw do woka
1 łyżka świeżej kolendry
opcjonalnie łyżeczka sezamu

Makaron chow mein – przepis krok po kroku:

Krok 1

Makaron (150 g) gotujemy w osolonej wodzie według wskazań producenta. Następnie go odcedzamy, płuczemy pod zimną wodą i ponownie odcedzamy.

Krok 2

Piersi z kurczaka (300 g) kroimy w małą kostkę i posypujemy szczyptą papryki słodkiej.

W miseczce mieszamy sos sojowy (6 łyżek), sos rybny (2 łyżki, można zastąpić np. ostrygowym), masło orzechowe (1 łyżka), sok z wyciśniętej limonki (1 łyżka), a także przeciśnięty przez praskę czosnek (2 ząbki). Mieszamy wszystkie te składniki. Odkładamy na chwilę na bok.

Krok 3

Na patelni, na małej ilości oleju podsmażamy kurczaka wraz z startym na drobnych oczkach świeżym imbirem (około 3-4 cm kawałek korzenia).

Krok 4

Gdy kurczak będzie wysmażony, wtedy dodajemy odciśnięte z zalewy warzywa do woka. Smażymy i mieszamy przez 2-3 minuty. Po tym czasie dodajemy makaron chow mein, mieszamy.