Hummus z suszonymi pomidorami to ekspresowa pasta kanapkowa. Smakuje fantastycznie i naprawdę szybko znika z miseczki! W naszym domu to jedyny hummus, który lubią totalnie wszyscy. Ciężko odmówić tej paście kanapkowej, szczególnie jak się ją zaserwuje z domowym, ciepłym pieczywem. Podałam je ostatnio z widocznymi na zdjęciu bułkami pszennymi.
Humus przepis
Domowy hummus jest banalnie prosty do przygotowania. Można go zrobić z wieloma dodatkami. Tym razem proponuję zrobić tą pastę z suszonymi pomidorami. Ja kupuję zawsze takie w słoiku w zalewie w oleju. Są one dostępne praktycznie w każdym, nawet małym, osiedlowym sklepie. Mój hummus z suszonymi pomidorami, a także z sezamem, gałką muszkatołową i oregano smakuje naprawdę świetnie. Jeśli chcesz bardziej podkreślić jego smak to dodaj kilka kropel soku z cytryny czy świeżą kolendrę (ostatnio dodałam garść świeżej kolendry i pasta wymiatała!).
Przepis na: Hummus z suszonymi pomidorami
Składniki:
- 2 puszki ciecierzycy, łącznie ok. 400 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 6-8 suszonych pomidorów w oleju
- 2 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
- 1 łyżka tahini lub 2 łyżki sezamu
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/3 łyżeczki oregano
- szczypta soli i pieprzu
- opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny
Dodatkowo:
- pieczywo
Hummus z suszonymi pomidorami - przepis krok po kroku
Krok 1
Dodajemy oliwę z oliwek (około 3 łyżki), suszone pomidory (6-8 szt), zalewę z suszonych pomidorów (2 łyżki), pastę tahini (lub 2 łyżki sezamu), gałkę muszkatołową (1/3 łyżeczki), oregano (1/3 łyżeczki), szczyptę soli i pieprzu. Opcjonalnie dodajemy jeszcze kilka kropel soku z cytryny. Blendujemy na gładki mus. Jeśli wyszedł zbyt gęsty to można dodać dwie lub trzy łyżki wody.
Podajemy z pokrojoną bagietką lub np. z domowym chlebem (polecam chleb z garnka) lub bułkami pszennymi. Smacznego!
Jeśli szukasz innych pomysłów na proste i smaczne pasty kanapkowe to koniecznie odwiedź ten wpis – PASTY NA KANAPKI (kilka sprawdzonych przepisów).
Komentarze