Lody malinowe i limonkowe (bez maszynki)

3.7/5 (3 ocen)

Lody to świetny i sprawdzony pomysł na ochłodę w upalne dni. Teraz możesz przygotować je w domu i to bez specjalnej maszynki do lodów! Przepis jest naprawdę prosty, a smak lodów jest rewelacyjny!

Od kilku tygodni wysoka temperatura nie pozwala na włączenie piekarnika aby nie zrobić sauny w kuchni więc trzeba sobie dogadzać w inny sposób. W te upały na ochłodę najlepsze są domowej roboty lody. Przepis jest prosty, nie wymaga maszynki do lodów. Wystarcza mikser i odrobina chęci.

Próbowałam różnych przepisów ale ten jak do tej pory najbardziej mi się spodobał. Lody wychodzą puszyste, smaczne i odpowiednio napowietrzone dzięki czemu wyglądają i smakują jak te kupcze. Podczas mrożenia dobrze jest też jak się je miesza w zamrażalniku np. co godzinę.

Efekt wychodzi rewelacyjnie a Wasza cierpliwość i praca zostanie wynagrodzona pysznym smakiem lodów, bez konserwantów, sztucznych barwników i innych chemicznych składników.
Ja podzieliłam lody mniej więcej w proporcji 1:2

Do większej ilości lodów dodałam zmiksowane maliny a do mniejszej części sok z połówki wyciśniętej limonki.

Przepis na: Lody malinowe i limonkowe (bez maszynki)

Składniki:

5 żółtek
500 ml śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
5 łyżek jogurtu naturalnego
5 łyżek cukru
16 g cukru waniliowego
Limonka
10 dag malin

Wyślij emailem

Zobacz również:

Sorbet truskawkowo-bananowy

Lody malinowe i limonkowe (bez maszynki) - przepis krok po kroku

Krok 1

W wysokim naczyniu ubijamy żółtka z 5 łyżkami cukru kilka minut- cukier musi się całkowicie ubić. Naczynie z masą jajeczną stawiamy na garnku z wodą( pod garnkiem minimalny ogień) i cały czas mieszamy trzepaczką aby osiągnąć konsystencję kremu. Zdejmujemy masę z garnka z wodą i odstawiamy na chwilkę aby wystygło.

Krok 2

Po ostygnięciu dodajemy jogurt naturalny i miksujemy.

Krok 3

W osobnym naczyniu ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno z łyżką cukru pudru. Do ubitej śmietanki dodajemy po łyżce masy jajecznej cały czas miksując na wysokich obrotach.

Krok 4

Nasze lody możemy teraz wzbogacać o jaki chcemy smak owoców. Chciałam uzyskać lody malinowe i limonkowe. Większą część masy (2/3) wlałam do większego pojemnika ze zblendowanymi malinami.

Krok 5

Nasze malinowe lody mieszamy delikatnie łyżką.

Krok 6

Pozostałą masę (1/3) wlałam do pudełeczka. Wycisnęłam sok z połówki limonki i pomieszałam łyżką. Wkładamy do zamrażalnika lecz co godzinę mieszamy łyżką w obu pojemnikach – to ważne aby osiągnąć fajną końcową konsystencję lodów. Czynność powtarzamy przynjamniej 4 razy. Gotowe!