Fit vege burgery

4.8/5 (40 ocen)

Ilość porcji

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

25 min + pieczenie

Opis przepisu

Dzisiaj jadąc tramwajem zaciekawił mnie bardzo interesujący szyld sklepowy- Vege burgery (no coś w tym stylu) :). Pomyślałam, że wstąpię do środka zobaczę co mogą mieć w swojej ofercie, bo przecież jak można zrobić burgera bez mięsa! A jednak można i to zadziwiająco w wielu postaciach… Mnie zainteresował meksykański burger z kaszy jaglanej i czerwonej fasoli 🙂

Podlukałam w internecie wszystko na temat vege burgerów i stworzyłam coś niemożliwego jak mi się wydawało jeszcze dzisiaj rano! Nie no po zrobieniu całego wraz z pyszną, świeżą bułką wieloziarnistą, warzywkami i lekkim sosem czosnkowym (oczywiście własnoręcznie zrobionym bez tej całej chemii co w kupczych) stwierdzam, że w ogóle nie zauważam jakichkolwiek braków smakowych, że czegoś mu brakuje od takiego typowego z KFC… no może brakuje mu tylu kalorii co ma tamten 🙂 Polecam wykonanie takiego burgerka na wynos do pracy, czy na zajęcia na studia tak jak w moim przypadku.

Przepis na: Fit vege burgery

Składniki:

1,5-2 litrów wody
3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
1/2 puszki kukurydzy
3/4 puszki czerwonej fasoli
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
2-3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
1/4 łyżeczki soli
szczypta kolendry
4 bułki wieloziarniste, grahamki
2 pomidory
4 ogórki konserwowe
sałata rzymska
ulubiony wegański majonez lub sos czosnkowy

Wyślij emailem

Fit vege burgery - przepis krok po kroku

Krok 1

W wodzie gotujemy na średnim palniku kaszę jaglaną, posypujemy szczyptą soli, czekamy aż wsiąknie zdecydowanie większą część wody oraz napęcznieje. Odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Większość fasoli blendujemy na mus, pozostałą lekko kroimy i wsypujemy do przestygniętej kaszy jaglanej. Dodajemy kukurydzę, przeciśnięty przez praskę czosnek, zmielone płatki owsiane, oliwę, przyprawy, koncentrat pomidorowy, mieszamy za pomocą łyżki.

Krok 2

Kotlety formujemy dłońmi, można je za każdym razem zwilżać wodą- łatwiej nam się wtedy formują burgery. Piec przez około 30 minut, aż wytworzy się fajna chrupka skorupka.

Krok 3

Bułki przekrajamy na pół, smarujemy spód sosem, kroimy pomidory, ogórki, nakładamy również sałatę rzymską oraz upieczone burgery, przykrywamy bułką. Smacznego!