Sałatki

Wielkanocna sałatka w kształcie marchewki

Jak tam Wasze przygotowania do świąt Wielkanocnych? Macie już zaplanowane przepisy świąteczne? Jeżeli nie, to mam dla Was pomysł na kreatywne podanie sałatki w kruchych rurkach. Aby rurki miały kształt marchewek to do ciasta można dodać pomarańczowy barwnik lub po prostu dosypać przyprawy barwiące jak: curry oraz paprykę czerwoną. Oczywiście kolor nie będzie tak intensywny jak przy pomocy barwnika, lecz kupienie sypkiego barwnika nie jest łatwe, a te przyprawy mamy zazwyczaj we własnej kuchni.

Kruche rurki pieczemy w większych foremkach do rurek. Nakładamy do nich ulubioną sałatkę. Ja nadziałam swoje rurki sałatką z drobno pokrojonym kurczakiem, makaronem, ananasem, selerem, kukurydzą oraz Majonezem Kieleckim.

Przepis na: Wielkanocna sałatka w kształcie marchewki

Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 60 min

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 3 łyżki Majonezu Kieleckiego
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta soli
  • 1 roztrzepane jajko (przed samym pieczeniem)

Sałatka:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • szczypta curry
  • słoiczek selera
  • 1 puszka kukurydzy
  • natka pietruszki
  • 1/2 puszki ananasa
  • 3 łyżki Majonezu Kieleckiego
  • szczypta soli i pieprzu

sałatka w kształcie marchewki
Wykonanie:


Składniki wyjmujemy na stolnicę. Ciasto należy szybko zagnieść, do dokładnego połączenia się składników . Schłodzić w lodówce, owinięte w folię, przez około 60 minut. Ciasto rozwałkowujemy, kroimy 1-2 cm paski, z których owijamy rurki. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Rurki piec około 15 minut w temperaturze 200ºC.

Kurczaka kroimy bardzo drobno, podsmażamy na patelni do grillowania lub ewentualnie zwykłej. Dodajemy do pozostałych drobno pokrojonych składników. Na końcu dodajemy majonez, mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.

Do rurek nakładamy za pomocą łyżeczki sałatkę, wierzch dekorujemy świeżą natką pietruszki.


sałatka w kształcie marchewki

sałatka w kształcie marchewki

sałatka w kształcie marchewki

sałatka w kształcie marchewki

sałatka w kształcie marchewki

Wpis powstał w ramach współpracy z firmą WS Społem – Majonezem Kieleckim.

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close