sernik z kratką

  • Przepisy na Boże Narodzenie
    sernik krakowski

    Sernik krakowski

    Zbliżają się Święta! Czas wybrać przepisy na wigilijny stół. Ja polecam przygotować sernik krakowski na kruchym cieście wraz z charakterystyczną kratką na wierzchu i cytrynowym lukrem. Jest genialny w smaku i żałuję, że wcześniej go nie piekłam. Nie jest to tradycyjny, napuszony sernik. Wręcz odwrotnie! Jest zbity, ciężki, naprawdę przepyszny. Do masy…

    Czytaj dalej »

Przepis na sernik krakowski

Niemal w każdej polskiej książce kulinarnej znajdziemy przepis na sernik krakowski, który składał się z ciasta kruchego na spodzie i wierzchu oraz gęstej, twarogowej masy serowej z bakaliami (rodzynki sułtańskie i skórka pomarańczowa).

Sernik z kratką

Sernik krakowski jest charakterystyczny ze względu na kratkę na górze ciasta. Tworzymy ją za pomocą pasków z ciasta kruchego. Najważniejsza jest jednak masa serowa. Aby nasz sernik z kratką wyszedł idealny potrzebujemy dobrego i sprawdzonego twarogu sernikowego z wiaderka.

Close