ser

  • Przepisy na Boże Narodzenie
    sernik krakowski

    Sernik krakowski

    Zbliżają się Święta! Czas wybrać przepisy na wigilijny stół. Ja polecam przygotować sernik krakowski na kruchym cieście wraz z charakterystyczną kratką na wierzchu i cytrynowym lukrem. Jest genialny w smaku i żałuję, że wcześniej go nie piekłam. Nie jest to tradycyjny, napuszony sernik. Wręcz odwrotnie! Jest zbity, ciężki, naprawdę przepyszny. Do masy…

    Czytaj dalej »
  • Śniadanie
    Fit serniczki z płatkami owsianymi

    Fit serniczki z płatkami owsianymi

    Powroty na siłownię nie są łatwe… Mimo tego, że jestem dość aktywna fizycznie w ciągu całego roku (uwielbiam rekreacyjnie pobiegać) to treningi siłowe nie są moją najlepszą stroną. Dzisiaj z rana miałam bardzo mało czasu na przygotowanie czegoś pożywnego i postawiłam na fit serniczki z płatkami owsianymi. Użyłam twarogu w kostce, który rano…

    Czytaj dalej »
  • Dania jarskie
    Naleśniki z serem

    Naleśniki z serem i rodzynkami

    Naleśniki z serem i rodzynkami – kto ich nie uwielbia? Toż to prawdziwy smak dzieciństwa – przynajmniej u mnie! Są bardzo proste, szybkie do wykonania. Zaliczam je również do stosunkowo mega tanich obiadów/kolacji, a składniki mam praktycznie zawsze w lodówce. Z przepisu wychodzi 10 naleśników. Deseczka pochodzi ze sklepu internetowego Wood…

    Czytaj dalej »
  • Serniki
    Czekoladowe mini serniczki

    Czekoladowe mini serniczki

    Nie chcesz piec dużego sernika? Upiecz czekoladowe mini serniczki, które możesz udekorować świeżymi owocami, dżemem (najlepiej z wiśni) oraz startą mleczną czekoladą! Bardzo lubię takie połączenie. Z przepisu wyszło mi 6 serniczków (piekłam je w kokilkach do zapiekania). Wykonanie: Ze wszystkich składników ugniatamy kruchy spód. Przekładamy do wysmarowanych…

    Czytaj dalej »
  • Ciasta z owocami
    Sernik z malinami

    Sernik z malinami

    Muszę przyznać, że to jeden z lepszych serników jakie do tej pory zrobiłam! Autentycznie… Ten pyszny sernik z malinami przeszedł samego siebie. Masa serowa wyszła po prostu niesamowita. Dlaczego? Po pierwsze użyłam wiejskich jajek, a po drugie pysznego twarożku kanapkowo-sernikowego Wieluń, który sprawił, że sernik wyszedł bardzo delikatny, kremowy i do tego ten zapach……

    Czytaj dalej »
  • Naleśniki i omlety
    Budyniowe naleśniki z serem

    Budyniowe naleśniki z serem

    Obiad w 20 minut? Budyniowe naleśniki z serem białym i rodzynkami sułtankami! Są naprawdę proste, a do tego pięknie pachną budyniem. Warto wypróbować 🙂 Krok 1  Do wysokiego naczynia wbijamy jajka, dodajemy cukier, olej, budynie (proszek), mleko, wodę gazowaną, mąkę. Całość miksujemy dosłownie 15 sekund aby…

    Czytaj dalej »
  • Przepisy na Boże Narodzenie

    Sernik z rosą

    Nie ma nic lepszego niż sernik z rosą! Wiele osób ma problem z wykonaniem jakiegokolwiek sernika, ponieważ niestety mają one tendencję do opadania. Rosną, rosną w piekarniku, a później szybko opadają i są praktycznie płaskie. Wiele czynników na to wpływa… Główny to zbytnie napowietrzenie jajek oraz dodanie składników prosto z lodówki. Sernik…

    Czytaj dalej »
  • Przekąski
    Serowy chlebek z pesto

    Serowy chlebek z pesto i suszonymi pomidorami

    Mam dla Was istną petardę imprezową! Serowy chlebek z pesto z bazylii, suszonymi pomidorami, kaparami i papryką czerwoną. Ciasto jest drożdżowe, mięciutkie. Najlepszy jest jeszcze ciepły, kiedy ser jest ciągnący. Chlebek jest również smaczny zimniejszy, lecz gorący jest hitem każdej imprezy! Wykonanie: Do kubka wrzucamy…

    Czytaj dalej »
  • Naleśniki i omlety
    Zapiekane naleśniki z serem

    Zapiekane naleśniki z serem

    Jaki jest Wasz smak dzieciństwa? Ja jako prawdziwy niejadek żywiłam się głównie daniami jarskimi jak np. pierogi ruskie (chociaż z nich kiedyś nawet wyciągałam cebulę 🙂 ), racuchy drożdżowe z jabłkami, czy naleśniki z serem. Mięso kiedyś mogło dla mnie nie istnieć, więc takie obiady były moim…

    Czytaj dalej »
  • Ciasta drożdżowe
    Drożdżówki z serem i dżemem

    Drożdżówki z serem i dżemem

    Drożdżówki z serem i dżemem porzeczkowym stanowi pyszne połączenie. Dodatkowo można się pokusić o przygotowanie maślanej kruszonki, lecz uważam, że w takiej wersji są równie smaczne. Idealnie się sprawdzą jako drugie śniadanie do szkoły, pracy czy nawet na piknik na łonie natury. Krok 1  Do kubka kruszymy drożdże, dodajemy cukier oraz letnie…

    Czytaj dalej »

Przepis na sernik krakowski

Niemal w każdej polskiej książce kulinarnej znajdziemy przepis na sernik krakowski, który składał się z ciasta kruchego na spodzie i wierzchu oraz gęstej, twarogowej masy serowej z bakaliami (rodzynki sułtańskie i skórka pomarańczowa).

Sernik z kratką

Sernik krakowski jest charakterystyczny ze względu na kratkę na górze ciasta. Tworzymy ją za pomocą pasków z ciasta kruchego. Najważniejsza jest jednak masa serowa. Aby nasz sernik z kratką wyszedł idealny potrzebujemy dobrego i sprawdzonego twarogu sernikowego z wiaderka.

Close