ObiadyPrzepisy z kurczakiem

Soczysty kurczak w sosie serowym

Obiad pierwsza klasa – soczysty kurczak w sosie serowym wraz z ryżem oraz surówką z marchewki. Piersi z kurczaka najpierw najlepiej odstawić w marynacie i później dopiero smażyć na małej ilości tłuszczu (ja użyłam patelnię grillową). Mięsko wychodzi bardzo soczyste, aromatyczne, a do tego domowy sos serowy… Palce lizać!

Przepis na: Soczysty kurczak w sosie serowym

 Łącznie: 30 min

 Liczba porcji: 2

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka

Marynata:

  • szczypta pieprzu ziołowego, soli
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • odrobina świeżo posiekanej kolendry lub pietruszki
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 plasterek cytryny

Sos serowy:

  • 100 g startego sera np. Grana Padano lub Cheedar
  • 100 ml mleka
  • 1/2 łyżki mąki
  • odrobina posiekanej kolendry lub pietruszki
  • szczypta soli i pieprzu

Dodatkowo:

  • saszetka ryżu białego
  • szczypta soli, curry
  • surówka np. z marchewki

Wykonanie:

W miseczce mieszamy ze sobą składniki na marynatę. Oliwę z oliwek mieszamy z drobno pokrojoną kolendrą, solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, a także kilka kroplami soku z cytryny.

Każdą pierś obtaczamy w marynacie, odstawiamy na godzinkę.

Ryż gotujemy w osolonej wodzie wraz z dodatkiem curry.

Na patelni (najlepiej grillowej) smażymy na małej ilości tłuszczu piersi z kurczaka. Koło nich można opcjonalnie położyć plasterek cytryny. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez 2-3 minutki z obu stron.

Sos serowy: starty ser przekładamy do małego rondelka. Wlewamy mleko i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając aż ser się rozpuści. Po tym czasie dodajemy mąkę i dalej mieszamy do połączenia się składników (nie doprowadzamy do zagotowania), przyprawiamy do smaku.


kurczak w sosie serowym

kurczak w sosie serowym

kurczak w sosie serowym

kurczak w sosie serowym

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Close