Przepisy świąteczneSernikiSłodkości

Sernik z polewą czekoladową i snickersami

Do serników mam wielką słabość. Bardzo lubię je piec, a także się nimi później delektować. Przygotowałam tym razem delikatny sernik z polewą czekoladową. Wierzch udekorowałam także posiekanymi orzechami nerkowca oraz plasterkami snickersa.

Przepis na: Sernik z polewą czekoladową i snickersami

Składniki:

Ciasto:

  • 180 g mąki
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • 40 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 1 kg sera z wiaderka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 60 g rozpuszczonego masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 6 jajek
  • 1 białko

Dodatkowo:

  • polewa czekoladowa: 120 g masła, 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżki kakao
  • garść posiekanych orzechów nerkowca lub ziemnych
  • 3 snickersy do dekoracji sernika

Wykonanie:

Ze wszystkich składników ugniatamy kruchy spód. Przekładamy na foremkę (u mnie prostokątna 18 x 26 cm) i pieczemy w piekarniku przez 10-15 minut w temp. 190 stopni.

W tym czasie przygotowujemy masę serową. Ser miksujemy z cukrem pudrem, następnie wlewamy rozpuszczone i przestygnięte masło, pojedynczo jajka, pozostałe białko z kruchego ciasta, a na końcu budyn. Masę serową wylewamy na podpieczony spód. Piec przez 60 minut w temp. 160 stopni. Studzimy w lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Gdy przestygnie wtedy przygotowujemy polewę czekoladową. Rozpuszczamy w garnku masło, dodajemy cukier puder, a kiedy już się rozpuści to zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i mieszamy (nie doprowadzamy do wrzenia). Po przestudzeniu polewa jest gotowa. Wylewamy ją na sernik. Posypujemy także posiekanymi orzechami oraz plasterkami Snickersa.


Sernik z polewą czekoladową

Sernik z polewą czekoladową

Sernik z polewą czekoladową

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close