vitamoc blendery
ObiadyPrzepisy z kurczakiem

Roladki z kurczaka w sosie serowym + kaszotto z kurkami

Szukasz sprawdzonych przepisów na kurczaka? Polecam pyszne roladki z kurczaka w sosie serowym nadziewane szpinakiem. Mówię Wam – coś pysznego! 🙂 Wisienką na torcie było kaszotto z leśnymi kurkami, które idealne pasowało do moich roladek. Użyłam wysokiej jakości oraz pełnego smaku kaszotta, którego skład to: kasza gryczana biała 89%, suszona kurka (pieprznik jadalny) 5,2% oraz suszone warzywa 5,8% (marchew, cebula, por, czosnek, natka pietruszki).

Przepis na: Roladki z kurczaka w sosie serowym + kaszotto z kurkami

 Przygotowanie: 40 min 

Składniki:

  • 700 g piersi z kurczaka
  • szczypta przyprawy do kurczaka
  • 300 g szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta soli oraz pieprzu
  • 50 g żółtego sera
  • 230 g kaszotto z leśnymi suszonymi kurkami The green Woodpecker Trill

Sos serowy:

  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 120 g sera Grana Padano
  • szczypta soli, pieprzu

Wykonanie:

Kaszotto z leśnymi suszonymi kurkami najpierw podsmażamy na suchej patelni, a następnie podlewamy je 2 szklankami wody, co jakiś czas mieszając. Dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawiamy ewentualnie solą oraz pieprzem. Gotujemy pod przykryciem aż kasza napęcznieje.

Rozmrożony oraz rozdrobniony szpinak smażymy na patelni z przeciśniętym przez praskę czosnkiem czosnkiem, szczyptą soli oraz pieprzu. Gdy woda wyparuje, wtedy dodajemy starty żółty ser.

 

Filety z kurczaka umyć, osuszyć i rozbić na cienkie płaty. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Każdy filet posmarować nadzieniem szpinakowym, zrolować i zawinąć ciasno w folię spożywczą. Mocno ściśnięte roladki gotujemy przez 5-7 minut we wrzątku. Następnie ściągamy z każdej roladki folię, smażymy przez 2-3 minutki na maśle z obu stron.

W tym czasie robimy sos serowy. W małym rondelku mieszamy ze sobą śmietankę oraz starty ser, szczyptę soli oraz pieprzu.

Na talerzu nakładamy kaszę, pokrojone roladki z kurczaka oraz polewamy sosem serowym. Dekorujemy listkami bazylii lub oregano. Smacznego!

 


Roladki z kurczaka w sosie serowym

Roladki z kurczaka w sosie serowym

Roladki z kurczaka w sosie serowym

Print Friendly, PDF & Email
Close