vitamoc blendery
vitamoc blendery
Dania mięsneObiadyPrzepisy z kurczakiem

Roladka drobiowa zawinięta w szynkę szwarcwaldzką plus purée z marchwi

Wczoraj mój chłopak zaprosił mnie na pyszną kolację do restauracji. Właśnie takie danie sobie zamówiłam- roladkę drobiową zawiniętą w szynkę szwarcwaldzką oraz purée z marchwi. Dodatkowo serwowana na świeżej rukoli-  Mniaaaaaaaam! Już w drodze do domu obmyślałam plan jak to pyszne danie odtworzyć samemu w mojej kuchni. Nie było to takie trudne jak myślałam. Najlepiej przygotować mięsko dzień wcześniej, natrzeć je porządnie czosnkiem oraz przyprawami i wstawić je na noc do lodówki. No po prostu pycha!

Przepis na: Roladka drobiowa zawinięta w szynkę szwarcwaldzką plus purée z marchwi

 Przygotowanie: 20 min  Pieczenie: 30 min  Łącznie: 50 min

 Liczba porcji: 6

Składniki:

Roladka drobiowa:

  • 1 kg filetów z piersi kurczaka
  • 4 ząbki czosnku
  • szczypta soli i pieprzu
  • szczypta przyprawy do kurczaka
  • kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej
  • 1/2 papryki
  • 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów

Purée z marchewki:

  • 3 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 łyżka masła
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta curry
  • szczypta vegety

Roladka drobiowa
Krok 1

Piersi z kurczaka dzielimy na mniejsze, cieńsze części (ja podzieliłam swoje na 6 podłużnych części). Ubijamy delikatnie tłuczkiem, nacieramy przyprawami oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem.


Roladka drobiowa
Krok 2 

Każdą część zawijamy w roladkę, do środka wpychamy cienki a długi kawałek papryki. Zawiniętą roladkę z kolei zawijamy szynką szwarcwaldzką.


Roladka drobiowa
Krok 3 

Każdą roladkę smarujemy z wierzchu czerwonym pesto. Piec przez około 30 minut w temp. 180 stopni.


Roladka drobiowa z szynką
Krok 4 

W tym czasie przygotujemy puree z marchwi i ziemniaków. Do garnka wrzucamy obrane i umyte warzywa. Gotujemy z dodatkiem wody ( potrzeba tyle wody aby przykryła wszystkie warzywa) przez około 25-30 minut. Do ich miękkości, którą można sprawdzić za pomocą widelca. Odcedzamy, blendujemy na gładki mus, przyprawiamy do smaku. 


Roladka drobiowa z szynką

Roladka drobiowa zawinięta w szynkę

Print Friendly, PDF & Email
Close