vitamoc blendery
vitamoc blendery
Ciasta biszkoptowe i babkiSłodkości

Rolada truskawkowa w kropeczki

 

Dzisiaj moje pierwsze starcie z biszkoptową roladą! Zainspirowała mnie do niej Paulina z kotlet.tv, która wykonała spektakularną roladę w kropki. Bałam się, że będzie się rozwijała czy coś w tym stylu,  ale wyszła super. Nadziana jest po brzegi dżemem truskawkowym oraz kawałkami truskawek, a z delikatnym biszkoptem stanowi super połączenie. Prezentuje się bardzo ładnie na stole, kroi się też bardzo łatwo.

Przepis na: Rolada truskawkowa w kropeczki

Składniki:

Masa dekoracyjna:

  • 50 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g mąki
  • 1 białko
  • Szczypta barwnika spożywczego różowego bądź łyżeczka dżemu

Biszkopt na roladę:

  • szklanka mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki wody

Dodatkowo:

  • Słoiczek dżemu truskawkowego
  • 10 dag truskawek
Wykonanie:

Rolada z truskawkami
Krok 1

Zaczynamy od zrobienia biszkoptu na roladę. Białka ubijamy z cukrem.


Rolada truskawkowa
Krok 2

Dodajemy żółtka, mąkę, wodę, miksujemy.


Rolada truskawkowa
Krok 3

Włączamy piekarnik a w tym czasie przygotowujemy różowy krem do zdobienia biszkopta. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem.Następnie dodajemy białko i miksujemy, mąkę i znów miksujemy, a na koniec dżem lub barwnik spożywczy.


Rolada w kropeczki z truskawek
Krok 4

Za pomocą szprycy, rękawa lub innego przyrządu (można nawet łyżeczką ponakładać krem i też będzie ok, tylko już nie będzie takie efektowne i równiutkie) robimy kropki lub inny wzór na foremce wyłożonej papierem do pieczenia lub folii.


Rolada biszkoptowa
Krok 5

Na nasze kropeczki ostrożnie przekładamy biszkopt. Równamy i wstawiamy do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piec ok 20 minut.


Rolada biszkoptowa
Krok 6

Gorący biszkopt przekładamy na szmatkę lub mały ręcznik, zdejmujemy papier, układamy wzorem do zewnątrz i rolujemy. Zostawiamy w takim zwinięciu przynajmniej na 20 minut aby przestygł.


Rolada biszkoptowa z truskawkami
Krok 7

Wyciągamy szmatkę z biszkopta i nakładamy dżem truskawkowy i ponownie rolujemy. Ja nadzianą już roladę umieściłam w keksówce i włożyłam na noc do lodówki. 


Rolada truskawkowa

Rolada truskawkowa

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close