Śniadanie

Puchaty omlet serowo-warzywny

Jaka jest Wasza definicja idealnego śniadanka? Ja nie mam na to jednoznacznej odpowiedzi. Z jednej strony bardzo lubię wszelkiego rodzaju placuszki z wszelakimi dodatkami, zaś z drugiej jajecznica czy omlet również może stanowić wypasione śniadanko. Omlety robię dość rzadko, ale tym razem postawiłam na sporo dodatków warzywnych, kiełbaskę. Omlet serowo-warzywny wyszedł bardzo puchaty, delikatny i co najważniejsze nie rozwalający się. Koniecznie wypróbujcie!

Przepis na: Puchaty omlet serowo-warzywny

Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 15 min

Składniki:

  • 3 jajka (osobno białka i żółtka)
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 cebuli
  • 1/3 papryki czerwonej
  • kilka pieczarek
  • kilka plasterków kiełbasy
  • 1 łyżka startej mozzarelli
  • odrobina szczypiorku
  • opcjonalnie czerwona cebulka Stovit

omlet serowo-warzywny
Wykonanie:

Na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, paprykę, kiełbaskę, pieczarki. Gdy całość będzie rumiana wtedy przekładamy warzywa do małej miseczki.

W misce ubijamy białka wraz ze szczyptą soli na wysokich obrotach. Po chwili dodajemy żółtka oraz mąkę, całość jeszcze chwilkę ubijamy.

Masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła (koniecznie pod przykryciem!). Smażymy ok 5 minut na małym ogniu. Na połowę omleta nakładamy warzywa, posypujemy odrobiną starego sera, przykrywamy drugą częścią omleta. Smażymy jeszcze przez 2 minutki pod przykryciem. Przekładamy na talerz i posypujemy szczypiorkiem.


omlet serowo-warzywny

omlet serowo-warzywny

omlet serowo-warzywny

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close