Dania jarskieObiady

Placki z dyni i ziemniaków

Placki z dyni i ziemniaków to pomysł na pyszny, jarski obiad dla całej rodziny. Wychodzą chrupiące i rozpływają się w ustach.

Placki z dyni i ziemniaków

Są to placki, które składają się głównie z ziemniaków oraz dyni (startych na tarce o średnich oczkach). Do ich przygotowania polecam użyć dyni zwyczajnej lub Hokkaido. Kiedyś próbowałam je wykonać z dyni piżmowej i również wyszły bardzo smaczne.

Warto dodać do nich także przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek, a także chrzan.

Ja użyłam chrzanu z firmy Manufaktura Wielkopolska, który jest niezastąpionym dodatkiem do wielu dań. Jest on bardzo intensywny w smaku powodując wyrazisty smak placuszków. Wierzch placuszków polecam także udekorować odrobiną chrzanu i świeżym koperkiem.

Moje placki z dyni i ziemniaków polecam podać z domowym sosem tzatziki lub czosnkowym.

Przepis na: Placki z dyni i ziemniaków

Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 15 min

Obiady - Po Prostu Pycha Liczba porcji: 10

Składniki:

  • 400 g dyni Hokkaido lub zwyczajnej
  • 600 g ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 1 łyżka chrzanu firmy Manufaktura Wielkopolska
  • 4 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej
  • 1 łyżka świeżego koperku
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • szczypta tymianku
  • szczypta papryki ostrej

Dodatkowo:


Jak zrobić placki z dyni i ziemniaków?

Jak zrobić placki z dyni i ziemniaków
Krok 1: 

Dynię oraz ziemniaki obieramy ze skórki, a następnie ścieramy na tarce o średnich oczkach. Do miski dodajemy także jajka, mąkę, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, chrzan, a także przyprawy: sól, pieprz, tymianek i ostrą paprykę.


Składniki na placki z dyni z ziemniakami
Krok 2

Mieszamy za pomocą łyżki do połączenia wszystkich składników. 


Smażenie placków
Krok 3

Formujemy za pomocą łyżki okrągłe placuszki, smażymy na maśle klarowanym lub oleju z obu stron. Podajemy opcjonalnie z odrobiną chrzanu i świeżym koperkiem. Smacznego!


Placki z dyni i ziemniaków

Przepis na placki z dyni i ziemniaków z chrzanem

Przepis na placki z dyni i ziemniaków

Placki z dyni z chrzanem

 

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Placki z dynią i ziemniakami

W Polsce sezon na dynię trwa mniej więcej od sierpnia do pierwszych przymrozków w listopadzie. Jeżeli szukasz przepisu na niestandardowy obiad z użyciem klasycznej pomarańczowej dyni, hokkaido lub piżmowej to polecam spróbować placki z dynią i ziemniakami. Wychodzą naprawdę świetne z dodatkiem chrzanu na wierzchu. Jest to ciekawa alternatywa dla zwykłych placków ziemniaczanych. Jeżeli zostanie nam dyni to zawsze możemy przygotować z niej np. krem z dyni z mojego sprawdzonego przepisu.

Close