Przepis na oponki serowe

4.8/5 (107 ocen)

Ilość porcji

16

Poziom trudności

Łatwy

Czas przygotowania

25 min

Przepis na oponki serowe

Przed Wami przepis na oponki serowe, które będą się świetnie prezentować na Twoim stole na Tłusty Czwartek. Robię je co roku wraz z tradycyjnymi pączkami drożdżowymi. Te proste do zrobienia oponki serowe wychodzą mięciutkie w smaku i rozpływają się w ustach. Z przepisu wychodzi około 16 serowych słodkości (w zależności jak małe je zrobisz).

Oponki serowe

Ten przepis na oponki serowe nie powinien nikomu sprawić trudności. Oponki z dodatkiem twarogu (może być chudy lub półtłusty) smażymy na oleju (ja korzystam z roślinnego np. rzepakowego) na średniej mocy palnika. To bardzo ważne, ponieważ gdy włączymy maksymalną moc grzałki, wtedy one niestety w środku będą surowe, a na zewnątrz spalone, a tego chcemy uniknąć. Oponki serowe najlepiej smakują na ciepło zaraz po ich usmażeniu. Ich wierzch oblałam roztopioną czekoladą i posypałam posypką czekoladową! Są idealne na Tłusty Czwartek.

Tłusty Czwartek

Zachęcam Cię do odwiedzenia mojego obszernego wpisu z propozycjami na Tłusty Czwartek (klik>>). Jeśli szukasz ekspresowych pyszności to koniecznie zobacz moje chruściki budyniowe (puszyste), cytrynowe mini pączusiepączki z serka homogenizowanego czy mini pączusie serowe. Jeżeli tylko wolisz pączki, jednak nie potrafisz zrobić tych klasycznych smażonych to zapraszam na moje pączki pieczone.

Przepis na: Przepis na oponki serowe

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g twarogu np. półtłustego lub chudego
  • 3 płaskie łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 40 g cukru
  • 10 g cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżka czystej wódki lub spirytusu

Dodatkowo:

  • 1 l oleju do smażenia
  • 150 g czekolady mlecznej
  • 1 łyżeczka masła
Wyślij emailem

Przepis na oponki serowe krok po kroku


Krok 1

oponki serowe

Wszystkie składniki na mini pączki serowe powinny być w temp. pokojowej. Wyjmij je minimum 2 godziny wcześniej z lodówki.

Twaróg przeciskamy przez praskę.


Krok 2

tłusty czwartek

Do twarogu dodajemy wszystkie pozostałe składniki i zagniatamy gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypujemy ciasto odrobiną mąki.


Krok 3

tłusty czwartek

Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 1,5-2 cm. Za pomocą szklanki wycinamy kółka, a na środku każdego mniejsze kółko np za pomocą kieliszka od wódki.


Krok 4

tłusty czwartek

W mniejszym, ale wysokim garnku (ewentualnie na patelni) rozgrzewamy olej. Nasze uformowane oponki wkładamy do oleju (tylko uważaj żeby nie zanurzyć ręki w gorącym oleju!). Smażymy na średniej mocy palnika na złoty kolor z obu stron, co chwilkę mieszając pączki żeby równomiernie były usmażone. Pączusie wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i zostawiamy do odsączenia nadmiaru tłuszczu.

Gdy oponki przestygną, wtedy roztapiamy w kąpieli wodnej połamaną czekoladę wraz odrobiną masła. Całość mieszamy i polewamy nią oponki. Opcjonalnie posypujemy także posypką czekoladową. Gotowe! 


przepis na oponki

przepis na oponki

przepis na oponki

przepis na oponki serowe

Średnia ocena 4.8 / 5. Ilość głosów: 107

Oceń ten post jako pierwsza!

Komentarze

Subskrybuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Olga
Olga
2 miesięcy temu

Wyszły cudownie chrupiące, a w środku miękkie i puszyste.

1000006577