Jak można urozmaicić obiad? Przygotuj piersi z kurczaka a`la pizza! To bardzo proste… Na podsmażonego kurczaka z jednej strony nakładasz przecier pomidorowy, szynkę, oliwki, ser oraz pieczarki i smażysz na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera. Do tego młode ziemniaczki z koperkiem, ulubiona surówka… Obiad palce lizać! 🙂
Przepis na: Kurczak a`la pizza
Łącznie: 20 min
Liczba porcji: 4
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- szczypta soli, pieprzu
- szczypta papryki słodkiej
Dodatkowo:
- 4 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 4 plasterki szynki lub salami
- 4 pieczarki
- 4 łyżeczki pokrojonych oliwek zielonych Fragata Stovit
- 1 kulka mozzarelli w zalewie lub mozzarella zwykła, ser Cheddar itp
Dwie pojedyncze piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na dwa cieńsze kawałki (ja miałam jedną dużą i jedną mniejszą pierś z kurczaka, tą większą podzieliłam na 3 plastry) posypujemy przyprawą do kurczaka, nacieramy czosnkiem, papryką słodką, solą i pieprzem.
W tym czasie przygotowujemy sobie pozostałe składniki: pieczarki kroimy drobno, podsmażamy na małej ilości oleju wraz z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Oliwki kroimy w połówki, z kolei ser kroimy na mniejsze plasterki.
Każdą pierś z kurczaka smażymy najpierw z jednej strony, następnie przewracamy na drugą i wtedy nakładamy łyżeczkę przecieru, plasterek szynki, ser, oliwki, pieczarki oraz posypujemy ziołami prowansalskimi lub posiekanymi listkami świeżej bazylii.Smażymy na małym ogniu pod przykryciem.
Smacznego!
