Kurczak a`la pizza

Jak można urozmaicić obiad? Przygotuj piersi z kurczaka a`la pizza! To bardzo proste… Na podsmażonego kurczaka z jednej strony nakładasz przecier pomidorowy, szynkę, oliwki, ser oraz pieczarki i smażysz na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera. Do tego młode ziemniaczki z koperkiem, ulubiona surówka… Obiad palce lizać! 🙂

Dwie pojedyncze piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na dwa cieńsze kawałki (ja miałam jedną dużą i jedną mniejszą pierś z kurczaka, tą większą podzieliłam na 3 plastry) posypujemy przyprawą do kurczaka, nacieramy czosnkiem, papryką słodką, solą i pieprzem.

W tym czasie przygotowujemy sobie pozostałe składniki: pieczarki kroimy drobno, podsmażamy na małej ilości oleju wraz z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Oliwki kroimy w połówki, z kolei ser kroimy na mniejsze plasterki.

Każdą pierś z kurczaka smażymy najpierw z jednej strony, następnie przewracamy na drugą i wtedy nakładamy łyżeczkę przecieru, plasterek szynki, ser, oliwki, pieczarki oraz posypujemy ziołami prowansalskimi lub posiekanymi listkami świeżej bazylii.Smażymy na małym ogniu pod przykryciem.

Smacznego!