Walentynki muszą się koniecznie objawić słodkim akcentem. Przygotowałam meeega czekoladowo-orzechowe muffinki z dodatkiem orzechów włoskich. Ich wierzch udekorowałam mascarpone oraz kremem czekoladowym. Z przepisu wyszło mi 12 muffinek, lecz to zależy w jakich papilotkach czy foremkach na miffinki będziecie je piec.

Przepis na: Czekoladowo-orzechowe muffinki

Przygotowanie: 15 min Pieczenie: 25 min Łącznie: 40 min

Liczba porcji: 12

Składniki:

2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
50 g zmielonych orzechów włoskich Bakalland
50 g czekolady mlecznej (1/2 tabliczki czekolady)

Dodatkowo:

250 g mascarpone
1 łyżka cukru pudru
krem czekoladowy lub nutella

Wykonanie:

W misce ucieramy jajka z cukrem, wlewamy mleko i olej. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość miksujemy. Na końcu do składników dodajemy pokrojoną drobno czekoladę mleczną oraz zmielone orzechy (jeżeli nie masz maszynki do mielenia to po prostu ubij je w woreczku tłuczkiem do mięsa), mieszamy łyżką.

Przekładamy do silikonowych foremek. Piec około 25 minut w temp. 190 stopni.

Gdy przestygną to dekorujemy je Nutellą (ja przełożyłam ją do szprycy). Miksujemy mascarpone wraz z cukrem pudrem, również przekładamy je do szprycy i dekorujemy środek muffinek.

Smacznego!