Walentynki muszą się koniecznie objawić słodkim akcentem. Przygotowałam meeega czekoladowo-orzechowe muffinki z dodatkiem orzechów włoskich. Ich wierzch udekorowałam mascarpone oraz kremem czekoladowym. Z przepisu wyszło mi 12 muffinek, lecz to zależy w jakich papilotkach czy foremkach na miffinki będziecie je piec.
Przepis na: Czekoladowo-orzechowe muffinki
Przygotowanie: 15 min 
Pieczenie: 25 min 
Łącznie: 40 min
Liczba porcji: 12
Składniki:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 50 g zmielonych orzechów włoskich Bakalland
- 50 g czekolady mlecznej (1/2 tabliczki czekolady)
Dodatkowo:
- 250 g mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- krem czekoladowy lub nutella
Wykonanie:
W misce ucieramy jajka z cukrem, wlewamy mleko i olej. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość miksujemy. Na końcu do składników dodajemy pokrojoną drobno czekoladę mleczną oraz zmielone orzechy (jeżeli nie masz maszynki do mielenia to po prostu ubij je w woreczku tłuczkiem do mięsa), mieszamy łyżką.
Przekładamy do silikonowych foremek. Piec około 25 minut w temp. 190 stopni.
Gdy przestygną to dekorujemy je Nutellą (ja przełożyłam ją do szprycy). Miksujemy mascarpone wraz z cukrem pudrem, również przekładamy je do szprycy i dekorujemy środek muffinek.
Smacznego!
