ObiadyPizza

Pizza Walentynkowa

Jak spędzasz dzisiejsze Walentynki? Masz jakieś wychodne do restauracji, spacer, kina czy szykujesz jakąś super kolacyjkę przy świecach? Ja właśnie przygotowałam pizzę w kształcie serca z dodatkami jakie mój narzeczony lubi najbardziej 🙂 Pizza walentynkowa została upieczona w specjalnej foremce, którą normalnie używam do słodkich wypieków, lecz chciałam żeby moja pizza wyszła równiutka, więc foremka nadała się do tego idealnie. Ciasto zawsze podsypuję kaszą manną, która nadaje fajnej chrupkości. Aaaa i udanych walentynek!

Przepis na: Pizza Walentynkowa

 Przygotowanie: 80 min  Pieczenie: 12-15 min

Składniki:

Ciasto:

  • 20 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 400 g mąki (najlepiej mąki do pizzy włoskiej typ 00)
  • 150 ml ciepłej wody
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka świeżego oregano
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta oregano

Dodatkowo:

  • odrobina oliwy z oliwek do posmarowania foremki
  • 1 – 2 łyżki kaszy mannej

Farsz:

  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki sosu BBQ
  • 1/2 łyżeczko ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka świeżego oregano (drobno pokrojone)
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 100 g sera Grana Padano
  • 2 łyżki czarnych oliwek
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • kilka pieczarek
  • 1 cebula czerwona

Wykonanie:

Do kubka wkruszamy drożdże, dolewamy ciepłego (nie gorącego!) mleka oraz łyżkę cukru, mąki. Mieszamy za pomocą łyżeczki, odstawiamy na 10 minut aby drożdże zaczęły rosnąć. Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę, wszystkie pozostałe składniki oraz rozczyn. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinkę.

Ciasto podzieliłam na dwa kawałki (dwie cienkie pizze). Foremkę do pizzy smaruję oliwą z oliwek, a ciasto podsypuję kaszą manną, aby było bardziej chrupiące. Ciasto rozwałkowujemy, nakładamy na foremkę (u mnie okrągła specjalna do pizzy). Następnie smarujemy przecierem pomidorowym wymieszanym z sosem BBQ, posypujemy ziołami prowansalskimi, posiekanym oregano, nakładamy ulubione dodatki: paprykę, kukurydzę, oliwki, pieczarki oraz skarmelizowaną cebulę (cebulę kroimy w cienkie paski, smażymy na patelni z odrobiną cukru). Na wierzch dodajemy starty ser Grana Padano. Wkładamy do piekarnika na ok. 220 stopni prze 12-15 minut. Smacznego!


Pizza Walentynkowa

Pizza Walentynkowa

 

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close