vitamoc blendery
vitamoc blendery
ObiadyPizzaPrzepisy z kurczakiem

Pizza BBQ z kurczakiem- idealna!

Pizza BBQ z kurczakiem chodziła za mną już od jakiegoś czasu. Jednak mamy teraz treningi na siłowni i ogólnie to trzymamy dietę, więc nie możemy sobie pozwolić często na takie pyszności. Skoro dzisiaj cheat-day (oszukany dzień w diecie) to postawiłam na pyszną pizzę na cienkim cieście z dodatkami takimi jak: grillowany kurczak, kukurydza, czerwona cebulka, pieczarki. Ciasto posmarowałam przecierem oraz sosem BBQ. Dodatkowo dodałam świeże listki oregano, przez co była jeszcze bardziej aromatyczny niż zwykle 🙂

Przepis na: Pizza BBQ z kurczakiem- idealna!

 Przygotowanie: 80 min  Pieczenie: 12-15 min

Składniki:

Ciasto:

  • 20 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 400 g mąki (najlepiej mąki do pizzy włoskiej typ 00)
  • 150 ml ciepłej wody
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka świeżego oregano
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta oregano

Dodatkowo:

  • odrobina oliwy z oliwek do posmarowania foremki
  • 1 – 2 łyżki kaszy mannej

Farsz:

  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki sosu BBQ
  • 1/2 łyżeczko ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka świeżego oregano (drobno pokrojone)
  • 200 g startej mozzarelli
  • 100 g sera Grana Padano
  • 200 g piersi z kurczaka
  • szczypta przyprawy do gyrosa
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • kilka pieczarek
  • 1 cebula czerwona

Wykonanie:

Do kubka wkruszamy drożdże, dolewamy ciepłego (nie gorącego!) mleka oraz łyżkę cukru, mąki. Mieszamy za pomocą łyżeczki, odstawiamy na 10 minut aby drożdże zaczęły rosnąć. Do większej miski wsypujemy przesianą mąkę, wszystkie pozostałe składniki oraz rozczyn. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinkę.

Ciasto podzieliłam na dwa kawałki (dwie cienkie pizze). Foremkę do pizzy smaruję oliwą z oliwek, a ciasto podsypuję kaszą manną, aby było bardziej chrupiące. Ciasto rozwałkowujemy, nakładamy na foremkę (u mnie okrągła specjalna do pizzy). Następnie smarujemy przecierem pomidorowym wymieszanym z sosem BBQ, posypujemy ziołami prowansalskimi, posiekanym oregano, nakładamy ulubione dodatki: podsmażony, drobno pokrojony kurczak, kukurydza, pieczarki oraz skarmelizowana cebula (cebulę kroimy w cienkie paski, smażymy na patelni z odrobiną cukru). Na wierzch dodajemy startą mozzarellę oraz ser Grana Padano. Wkładamy do piekarnika na ok. 220 stopni prze 12-15 minut. Dekorujemy listkami bazylii lub oregano. Smacznego!


Pizza BBQ z kurczakiem

Pizza BBQ z kurczakiem

Pizza BBQ z kurczakiem

Pizza BBQ z kurczakiem

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close