Dania jarskieObiady

Paluszki ziemniaczane z serem i koperkiem

Paluszki ziemniaczane z serem i koperkiem to świetny pomysł na jarski obiad. Jest to też fajny zamiennik zwykłych, ugotowanych ziemniaków np. do kotleta czy dowolnego mięsa.

Są naprawdę bardzo proste i szybkie do przygotowania. Najdłużej schodzi kiedy czekasz aż się ziemniaki ugotują. Jeżeli jednak zostanie Ci ich więcej np. z wczorajszego obiadu to będzie to dobry pomysł na ich wykorzystanie. Zamiast je wyrzucać, przygotuj pyszne paluszki ziemniaczane z żółtym serem i koperkiem!

Przepis na: Paluszki ziemniaczane z żółtym serem i koperkiem

  Łącznie: 50 min

 Liczba porcji: 25-30

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 100 g żółtego sera w kostce
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 pęczka koperku
  • szczypta soli i pieprzu

Dodatkowo:

  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • plus olej do smażenia

Jak zrobić placuszki ziemniaczane z żółtym serem i koperkiem?

przepis na paluszki z ziemniaków
Krok 1: 

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do ich miękkości. Gdy przestygną, wtedy je dusimy lub przeciskamy przez praskę.


Krok 2: 

Do ziemniaków dodajemy posiekany koperek, starty na drobnych oczkach ser, jajko, mąkę, sól oraz pieprz.


paluszki ziemniaczane przepis
Krok 3: 

Całość mieszamy za pomocą łyżki lub ręcznie.


przepis na paluszki ziemniaczane
Krok 4: 

Z ziemniaków formujemy podłużne paluszki, lekko je posypujemy mąką gdyby były bardzo klejące. (Moje miały długość około 6-8 cm.)

Do jednej miseczki wsypujemy bułkę tartą, a w drugiej roztrzepujemy jajka. Moczymy po kolei paluszki w jajku, później w bułce i smażymy z obu stron na średnim lub małym ogniu.

Smacznego!


paluchy ziemniaczane

paluchy ziemniaczane

paluszki ziemniaczane z serem

paluszki ziemniaczane z serem

Print Friendly, PDF & Email
Tagi

Przepis na paluchy ziemniaczane

Jeżeli lubisz dania jarskie to na pewno ten przepis przypadnie Ci do gustu 😉 Musimy też uzbroić się troszkę w cierpliwość, ponieważ całość przygotujemy w 50 min, ale najwięcej czasu zejdzie nam na czekanie na ugotowanie ziemniaków. Jak już ziemniaki mamy gotowe to wystarczy nam tylko kilka chwil i paluchy ziemniaczane gotowe!

Paluszki ziemniaczane z serem

Jeżeli szukasz jednak innego przepisu jarskiego niż paluszki ziemniaczane z serem, to polecam wyprobować przepis na domowe kopytka lub klasycznie pierogi ruskie. Myślę, że na piątkowy obiad te propozycje będą idealne 🙂

 

Close