vitamoc blendery
Ciasta biszkoptowe i babkiMurzynki i piernikiSłodkości

Mocno czekoladowe ciasto z owocami leśnymi

Mega czekoladowe ciasto z owocami leśnymi oraz polewą czekoladową! W smaku troszkę przypomina murzynka, jednak jest zdecydowanie bardziej czekoladowe, dość zbite przez co wygląda nieco zakalcowate jak brownie. Szybko znika z talerzy, jest proste w przygotowaniu… Aż się dziwię, że go wcześniej nie zrobiłam! Jest po prostu rewelacyjne w smaku. Dzięki dodatkowi truskawek i borówek nadałam tu odrobinę kwaśniejszej, owocowej nutki. Od razu uprzedzam, że ciasto za dużo nie urośnie, ma wyjść zbite, o ciemnoczekoladowej barwie więc polecam upiec je w jakiejś mniejszej foremce. Ja użyłam kwadratowej foremki 22x22cm.

Przepis na: Mocno czekoladowe ciasto z owocami leśnymi

Składniki:

Ciasto:

  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady (2 tabliczki)
  • 3 jajka
  • 200 g drobnego cukru
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 250 g borówek
  • 250 g truskawek
  • 125 g masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej

czekoladowe ciasto z owocami
Krok 1 

Masło roztapiamy na małym ogniu, czekolady kruszymy na mniejsze kawałki i wrzucamy do roztopionego masła. Nie doprowadzamy do zagotowania! Odstawiamy do przestygnięcia.


czekoladowe ciasto z owocami
Krok 2 

Jajka miksujemy ze szczyptą soli. Następnie wsypujemy stopniowo cukier i miksujemy na puszystą masę jajeczną.


czekoladowe ciasto z owocami
Krok 3 

Do masy jajecznej dodajemy przestygniętą czekoladę, mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość miksujemy na bardzo małych obrotach. Masę przelewamy do foremki (u mnie kwadratowa o wymiarach 22 x 22 cm). Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piec przez ok. 35 minut. Ciasto nie powinno zbytnio urosnąć.

Polewa tradycyjna: Rozpuszczamy w garnku masło wraz z czekoladami, dodajemy cukier puder, a kiedy już się rozpuści to zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i mieszamy. Po przestudzeniu polewa jest gotowa.

Na przestygnięte ciasto nakładamy pokrojone owoce i polewamy je polewą czekoladową.

 


czekoladowe ciasto z owocami

czekoladowe ciasto z owocami

czekoladowe ciasto z owocami

czekoladowe ciasto z owocami

Mocno czekoladowe ciasto z owocami leśnymi

Mocno czekoladowe ciasto z owocami leśnymi

Print Friendly, PDF & Email
Tagi
Close